Кільця кальмара в хрусткій паніровці

Погодьтеся, смачна закуска для посиденьок з друзями чи пива, сприяє невимушеній атмосфері і веселого спілкування. Кільця кальмарів у паніровці, смажені у фритюрі, відмінний варіант перекусити і вразити гостей і себе незвичайним смаком. Таку закуску рідко подають без соусу, тому про нього теж варто подбати. Навіть якщо ви зубчик часнику змішати з майонезом або сметаною, у вас вже вийде пікантний соус до домашньому рецепту закуски. Свіжий лимон, як і до будь-якої риби, тут теж доречний. Що стосується кальмарів, їх все частіше в супермаркетах продають вже очищеними. Але якщо ви купили заморожені нечищене, то плівка легко зчищається із заморожених кальмарів. Просто тримайте тушку під струменем теплої води і починайте зіскоблювати шкірку. Також можна залити кальмари окропом, шкірка сама почне відходити. Але, сподіваюся, вам пощастить, і ви купите вже готові до приготування кальмари. Смажені кільця готуються дуже швидко, тому не заготовлюйте їх заздалегідь, інакше скоринка з часом втрачає хрускіт. Покрокове приготування кільця кальмара в хрусткій паніровці з фото здивує вас оригінальністю смаку.

Інгредієнти для приготування кільця кальмарів у хрусткій паніровці

Кальмари очищені	1,2 кг
Яйця	2 шт
Вода	50 мл
Борошно	3 ст. л.
Сухарі панірувальні	160 р
Сіль	за смаком
Перець	за смаком
Олія рослинна	для смаження

Покрокове приготування кільця кальмарів у хрусткій паніровці з фото

Наріжте кальмари кільцями, шириною близько 6 мм.

Перекладіть їх у миску, всипте сіль і чорний перець, додайте борошно і перемішайте.

В окремому посуді збийте яйця з водою.

Вмочайте кільця спочатку в яйця, потім в панірувальні сухарі.

Налийте масло у фритюрницю або просто в сковороду товщиною близько 5 див. Розігрійте до температури 170 градусів.

Обсмажуйте кільця з обох сторін близько 2 хвилин. Відразу викладайте на серветки, а потім на тарілку.

Смажені кільця подають з часточками лимона і соусом. Приємного апетиту!