Сухі інгредієнти:
- Просеянная борошно — 230 г
- Сир Чеддер — 180 г
- Пір’я зеленої цибулі — 50 г
- Кріп і петрушка — 50 г
- Розпушувач— 1 ст. л.
- Сухий базилік — 1 ч. л.
- Сіль — 1 щіпка
- Перець — 1 щіпка
Рідкі інгредієнти:
<
- Молоко — 80 мл
- Рослинне масло — 80 мл
- Яйця середнього розміру — 4 шт.
- Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
Додатково:
- Волоські горіхи — 30 г
Приготування:
1. Сир натерти на тертці. Трохи сиру відкласти для того, щоб потім посипати зверху. Зелень дрібно нарізати. Змішуємо в одній мисці сухі інгредієнти.
2. У другій мисці змішуємо рідкі інгредієнти.
3. Тепер швидко змішуємо до об’єднання сухі і рідкі інгредієнти. Довго заважати не потрібно, щоб бульбашки, що утворилися внаслідок реакції розпушувача, залишилися в тесті.
4. Викладаємо тісто у форму для кексів. Для того, щоб потім без проблем дістати кекс, вистилаємо форму папером для випічки або просто змащуємо рослинним маслом.
5. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 °C духовці протягом 30 хвилин.
6. Посипаємо кекс горіхами і відкладеним сиром і випікаємо ще 30 хвилин.
7. Готовність кексу перевіряємо сухою дерев’яною паличкою. При витяганні з тіста вона так і повинна залишатися сухою.
8. Виймаємо з духовки, охолодити і насолоджуємося.
Джерело
