Сьогодні я хочу вам запропонувати рецепт тушкованої картоплі з грибами. Гриби можна брати будь-які, у мене були печериці.
Щоб приготувати картоплю з грибами нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- картопля — 1,5 кг
- гриби — 500 грам
- цибуля ріпчаста — 150 грам (1-2 штуки)
- морква — 100 грам (1 штука)
- сметана — 150 грам
- зелень — кріп, петрушка
- лавровий лист — 2-3 штуки
- сіль, перець — за смаком
Картоплю чистимо, ріжемо кубиками, викладаємо в каструлю і заливаємо водою так, щоб вона вкрила картоплю. Тушкуємо хвилин 15.
А поки гаситься картопелька займемося грибами. Гриби миємо, ріжемо будь-якими, зручними для вас шматочками. Обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом.
Цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо на тертці. Цибулю обсмажуємо на окремій сковороді 5-7 хвилин, потім додаємо моркву і смажимо хвилин 7.
У картоплю викладаємо гриби, обсмажені цибулю з морквою, солимо, перчимо, додаємо сметану, лавровий лист. Тушкуємо ще 5 хвилин.
Перед подачею на стіл посипати дрібно рубаною зеленню.
Тушкована картопля з грибами готова. Приємного апетиту!
