Картопля в мундирі, запечений в духовці, покрокові рецепти

Картопля в мундирі, запечений в духовці, улюблений багатьма. Цей овоч здавна шанується слов’янами як другий хліб. З нього можна без перебільшення приготувати більше тисячі страв: бульби відварюють, смажать у фритюрі до хрусткої золотистої скоринки, а з картопляної м’якоті готують деруни і запіканки. Перераховувати всі смаколики можна нескінченно. Особливе місце займає картопля в мундирі. Таке просте блюдо, але відірватися від нього просто неможливо. А якщо запекти його в духовці, вийде справжній шедевр. Готувати таку картоплю дуже просто і швидко, а вся родина буде не тільки сита, але і задоволена. Рецептів з картоплі в мундирі величезна кількість. Кожен раз можна по-новому дивувати свою сім’ю таким смачним і корисним овочем.

Пряний картопля з розмарином

Необхідні інгредієнти:

• бульби середнього розміру (700 г);
• рафінована рослинна олія (4,5 ст. л);
• кілька гілочок сухого розмарину;
• пара зубчиків часнику;
• велика морська сіль;
• мелений чорний перець.

Процес створення страви:

Картоплю ретельно помити за допомогою м’якої щіточки або губки. Перекласти його у вогнетривку форму і влити половину масла. Перемішати бульби, щоб шкірка з усіх боків змазалася жиром.

Розсунути картоплю і влити на дно ємності масло, що залишилося. Потроху нахиляти ємність у різні боки, щоб воно розподілялося по всьому дну.

Запікати картоплю при 180 градусах протягом 15-20 хвилин. Бажано виставити режим конвекції.

Вийняти форму і перевернути кожен бульба на іншу сторону і готувати ще 20 хвилин. У процесі приготування перевертати картоплю кілька разів, щоб скоринка стала рівномірною і підрум’янилася з усіх боків.

Приблизно за 10 хвилин до готовності додати до картоплі в мундирі, запеченому в духовці, дрібно нашатковану часник і гілочки трави.

При подачі посипати гарячий картопля морською сіллю і полити жиром з приправами.

Картопля в мундирі, запечена в духовці з часником і сиром

Необхідні інгредієнти:

• картопля (8-9 штук);
• соняшникова олія (3 ст. л.);
• часник (2 зубчики);
• будь-який твердий сир (70 г);
• спеції;
• свіжа зелень.

Процес приготування:

Молоду картоплю помити і викласти на паперові рушники, щоб пішла зайва волога. Після, скласти в каструлю з водою і відварити.

Злити воду, знову обсушити бульби і трохи розчавити їх, щоб вони вийшли трохи плескатими.

Окремо мисочку налити масло, додати в нього подрібнений в кашку часник і ароматні спеції. Все ретельно перемішати. Дати трохи постояти, щоб всі інгредієнти віддали свій смак і аромат. Суміш можна зробити гострої чи м’якою, все залежить від особистих смакових уподобань.

Дно форми змастити маслом і викласти картоплю. Потім кожен бульба покрити з усіх сторін пряно-масляною сумішшю, присолити і викласти у форму. Зверху засипати всі подрібненою зеленню і тертим сиром. Розігріти духовку до 200 градусів і запікати близько 15-20 хвилин, періодично перевіряючи готовність страви.

Картопля в мундирі в духовці повинен вийти рум’яним і ароматним. Зверху утвориться хрустка скоринка, а всередині буде ніжна і розсипчаста м’якоть. Це контрастне поєднання додасть страві особливого шарму.

Фарширований картопля в мундирі

Необхідні інгредієнти:

• великі бульби (10-11 штук);
• тонкі скибочки шинки або копченої ковбаси (150 г);
• плавлений і твердий сир (по 120 р);
• часточки часнику (3-4 шт.).

Процес приготування:

Помиті бульби варити в киплячій воді від 5 до 7 хвилин. Акуратно вийняти шумівкою, щоб не пошкодити шкірку і обсушити.

Кожну картоплину розрізати уздовж навпіл.

Чайною ложечкою обережно вийняти частину м’якоті.

Заповнити серединки подрібненої шинки з плавленим сиром і часником.

Зверху прикрасити стружкою твердого сиру. Запікати в будь-якій зручній формі приблизно 15 хвилин.

Подавати картоплю в мундирі можна з майонезом або сметаною, а також свіжою зеленню.

Печена картопля в мундирі у фользі

Для картоплі в мундирі, запеченого в духовці, потрібні такі інгредієнти:

• середні картоплини (7-8 шт.);
• вершкове масло (150 г);
• приправи.

Процес приготування:

Картоплю промити і дати йому обсохнути. Після декількох місцях проткнути ножем з тонким лезом.

Розтопити масло, змастити їм все бульби, посолити і обернути шматочками фольги. Готувати протягом 30 хвилин.

У вершковий жир можна додати паприку, хмелі-сунелі або приправу для курки.

Калорійність картоплі в мундирі, запеченого в духовці близько 93 кКал.

Звичайний картопля в мундирі не перестає дивувати. Граючи з різними інгредієнтами і спеціями, можна створювати унікальні смаки. Цікавий варіант – панірувати бульби у дрібної солі та борошна. Картопля буде ще смачніше, якщо подавати його з соусами на основі сметани або томатів. Таку смакоту не соромно і гостям подати. Вони обов’язково попросять рецепт.