Картопля в духовці – 10 покрокових рецептів

З появою перших бульб картоплі на Русі пройшло більше двох століть. І не відразу цей овоч отримав широку популярність. У перший час люди використовували бадилля і не великі плоди на ній, схожі з помідорами черрі. Природно це не смачно, і люди просто викопували і викидали картопля, разом з корінням.

Але з часом розсмакувавши бульби на коренях, народ полюбив цю культуру і сучасна людина не уявляє собі більшу частину страв без використання цієї культури.

Картоплю варять, смажать, тушкують, запікають на багатті, Готують з фаршем в духовій шафі і грилі, з мясои на деку. Вона є ідеальним гарніром до будь-якого виду м’яса, але і сама може бути цілком самостійною стравою.

Рецепти запікання в духовій шафі картоплі повинні бути відомі кожній господині. І на це є ряд причин, по-перше, страви виходять не дорогі і по кишені сім’ї з будь-яким достатком. По-друге, додаючи лише один інгредієнт, можна повністю змінити смак готового продукту.

Зміст (згорнути)

• 1 Картопля в духовці з сиром, майонезом і часником – покроковий рецепт
• 2 Картопля, запечена в духовці у фользі
• 3 Простий рецепт картоплі з м’ясом під майонезом
• 4 Картопля по-селянськи в духовці з м’ясом
• 5 Відео про те, як приготувати картоплю з салом і часником у фользі
• 6 Запечена в духовці картопля з беконом і сиром у фользі
• 7 Готування м’яса та картоплі з сиром і сметаною на деку
• 8 Рецепт запікання картоплі з куркою
• 9 Картопля з м’ясом по-французьки в духовці
• 10 Картопля-гармошка в духовці

Картопля в духовці з сиром, майонезом і часником – покроковий рецепт

Перший рецепт присвячується любителям золотий, сирної скоринки і ніжної текстури картоплі всередині. Я часто експериментую в цьому блюді з додаванням спецій і сушених трав, виходить просто запаморочливо на смак.

Що знадобиться:

• Картопля – 500 грам;
• Майонезний соус – 100 грам;
• Курячі яйця – 2 одиниці;
• Твердий сир – 180 грамів;
• Часник – 5 зубчиків;
• Спеції – на розсуд;
• Соняшникова олія – 50 грам.

Приступимо:

З-за того, що в страві не додається м’ясо, час створення страви значно скорочується.

Твердий сир подрібнити на середній тертці.

Зубчики часнику видавити через прес або дрібно нарізати.

? Частина натертого сиру перекладаємо в окрему глибоку миску і змішати з одним яйцем. Влити в заміс майонезний соус. Додати щіпку солі. Перемішати до однорідного стану.

Бульби картоплі промити в проточній воді і почистити від шкірки. Перетерти теркою і злегка віджати рідину. Перемішати бульбу з сирною сумішшю і перенести в змащену форму.

Що залишився сир змішати з одним яйцем, і будь солоною сумішшю приправ. Накрити масою картоплю.

Розрівняти масу рівним, щільним шаром. Переносимо в духовку, нагріту до ста дев’яноста градусів, на сорок хвилин.

Готове блюдо подається як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Картопля, запечена в духовці у фользі

Пропоную вашій увазі прекрасний і корисний обід для сім’ї. Процес приготування не займе багато часу, а шикарний результат тільки порадує.

Для прикладу я розповім, як готові бульби доповнити ароматним часниковим соусом. Але це не обов’язково, соус можна підібрати абсолютно будь-який, на смак сім’ї.

Що потрібно:

• Картопля – 10 бульб;
• Сметана – 1 банка;
• Часник – 5 зубчиків;
• Різна зелень – маленький пучок;
• Сіль – на розсуд;
• Спеції – за смаком.

Почнемо:

Бульби картоплі моєму, і витираємо на сухо. Пошкодження і зелені плями відрізати.

Харчову фольгу змастити соняшниковою олією.

Кожен плід окремо обгорнути трьома шарами фольги.

Укладаємо картопляні заготовки на деко і випікаємо при 200 градусах близько сорока п’яти хвилин.

Подрібнюємо часник до каші подібного стану.

Пучок зелені дрібно нарізати. Попередньо промийте його і обсушіть.

Сметану помічати з часником і зеленню.

Відкрити готову картоплю, злегка роздавити серцевину вилочкою і наповнити сметанним соусом.

Відправити в духовку повторно на кілька хвилин. Подавати, прикрасивши зеленню.

Простий рецепт картоплі з м’ясом під майонезом

Від того рецепт і називається простою, що складного в ньому немає нічого, від слова зовсім. Дивіться нижче, і ви самі все побачите.

Інгредієнти для приготування:

• Картопля – 1000 грам;
• Куряча грудка – 500 грам;
• Часник – 5 зубчиків;
• Майонезний соус – 120 грам;
• Спеції – на розсуд.

Приступимо:

М’ясо нарізати на шматочки середнього розміру.

Що б м’ясо отримати максимально соковитим на смак, раджу його попередньо відбити, а потім нарізати на шматочки.

Картоплю миємо від бруду, чистимо і ріжемо на квадратики 1,5 сантиметрів. Укладаємо на деко разом з м’ясом.

Додати часник, сіль, спеції.

Заливаємо майонезним соусом і ретельно перемішуємо. Запікати при ста вісімдесяти градусів до готовності м’яса.

В кінці можна посипати страву тертим сиром і запекти його до отримання золотистої скоринки.

Картопля по-селянськи в духовці з м’ясом

Часом нам хочеться поїсти, щось ситне, смачне, але без всяких зайвих витребеньок. Для мене це відразу асоціюється з картоплею і м’ясом в духовці. За рецептом приготування моєї бабусі. Я вже не раз розповідала її цікаві рецепти, перевірені роками, від яких досі при згадці течуть слинки. Оскільки готувала вона божественно, тільки заради її страв я готова була приїжджати в село хоч кожен день.

Що потрібно для приготування:

• Свиняче м’ясо на ребрах – 500 грам;
• Картопля – 800 грам;
• Цибулина – 2 головки;
• Часник – 3 зубчики;
• Спеції, приправи – за смаком;
• Сметана – 200 грам;
• Твердий сир – 120 грам;
• Волоський горіх – 3 штуки.

Почнемо:

Цибулину нарізати половиною колечок і злегка обсмажити в сотейнику.

Реберця обсмажити до апетитного золотистого кольору з кожної сторони.

Картоплю промити, почистити і нарізати довільними кубиками. Посмажити до легкої скоринки, як на картинці, на окремій сковороді.

Тепер викладаємо підготовлені інгредієнти по черзі в певному порядку. Бульби, мяско, цибулини, сіль і спеції. Ставимо в духовку і запікаємо двадцять хвилин при 180 градусів. Паралельно готуємо смачний соус. Сметану перемішати з натертим сиром, порізаним горіхом, наборами приправ.

Коли картопля з м’ясом приготується, дістаємо його з дека, перекладаємо на плоске блюдо і посипаємо зеленню за смаком.

Відео про те, як приготувати картоплю з салом і часником у фользі

Це чисто чоловічий спосіб приготування картопляних бульб в духовій шафі. Те, що відмінно виходить готувати у мого чоловіка. Тільки сала потрібно брати більше, Поки страва буде повністю готове, мій чоловік умудряється половину з’їсти вприкуску з чорним хлібом і аджикою власного приготування.

Запечена в духовці картопля з беконом і сиром у фользі

Таким чином, ми готуємо картоплю влітку на багатті, під час виїзного пікніка. Або взимку духовки, згадуючи літній відпочинок та вечері біля багаття.

Що потрібно:

• Бульби картоплі – 7 штук;
• Скибочки бекону – 180 грамів;
• Шмат сала – 120 грам;
• Сіль, приправи – на розсуд;
• Зелень – для прикраси.

Приступимо:

Картопля промити, очистити і надрізати, не до кінця, на скибочки товщиною до восьми міліметрів.

Бекон нарізаємо тонкими скибочками.

Сало нарізати пластами.

Наповнити простір між скибочками картоплі по черзі салом і беконом.

Загорнути кожен бульба окремо фольгою і викласти на деко. Запікати в духовій шафі при ста вісімдесяти градусах п’ятдесят хвилин.

Зняти фольгу, прикрасити поверхню страви порізаним кропом, подавати не остившім.

Приготування м’яса і картоплі з сиром і сметаною на деку

Ситне, соковите, ніжне і неймовірно апетитний. Це все про одне блюдо, яке під силу приготувати і молодої господині.

Склад інгредієнтів:

• Бульби картоплі – один кілограм;
• Мяско – 0,6 кілограма;
• Цибулина – 1 штука;
• Часник – 4 зубчики;
• Твердий сир – 60 грам;
• Сметана – пара ложок;
• Сіль, приправи – не багато.

Спосіб приготування:

В даному випадку я взяла курячі стегна, але ви можете використовувати будь-який вид м’яса, хто, що любить.

Обрізати шкіру з м’яса, посипати сіллю і сушеними травами. Влити сметану і гарненько змішати руками. Нехай промаринується сто двадцять хвилин.

Бульби миємо й чистимо. Подрібнити на брусочки маленького діаметру. Внести порізану цибулю і часник, приправи. Замішати овочі з промаринованным м’ясом.

Викладаємо продукти в скляне деко і відправляємо запікатися на одну годину при температурі 180 градусів.

Рецепт запікання картоплі з куркою

Куряче філе з картоплею смачне, легке, але тим ні менш ситне блюдо. Яке сподобається всім членам сім’ї не залежно від віку.

Склад продуктів:

• М’ясо курей – дві грудки;
• Цибулина – дві головки;
• Твердий сир – 350 грам;
• Майонезний соус – 200 грам;
• Соняшникова олія – 50 грам.

Приступимо:

Змащуємо маслом деко, цибулю звільнити від лушпиння і нашаткувати половинками колечок. Укладаємо нарізку у форму для запікання.

Куряче м’ясо порізати маленькими шматочками. Додати набір спецій. Укласти на порізану цибулю.

Картопляні бульби обробити, порізати брусочками, додати сіль.

Чим тонше робити шматочки, тим ніжніше вийде блюдо.

Натерти зверху твердий сир.

Змастити рясно поверхню страви майонезним соусом. Запекти продукти в духовці протягом п’ятдесяти хвилин при двохстах градусах.

Подати, добре прикрасивши кропом.

Картопля з м’ясом по-французьки в духовці

Цей спосіб приготування відрізняється від традиційних рецептів, але доопрацьований він не випадково. Саме в такому вигляді страва виходить максимально смачним і ситним на смак. Раджу приготувати. Байдужим не залишиться ніхто, гарантовано.

Продукти:

• М’ясо – 450 грам;
• Сир твердий – 160 грам;
• Майонезний соус – 150 грам;
• Картопля – 850 грам;
• Цибулина – три головки;
• Кам’яна сіль – 25 грам;
• Приправа – щіпка.

Спосіб приготування:

Для отримання максимально ніжного м’яса, його слід попередньо порізати і гарненько відбити з двох сторін.

Картоплю чистимо і нарізаємо на тонкі брусочки.

Викладаємо у форму для запікання рівним шаром м’ясо, солимо і перчимо не багато.

Зверху покриваємо його порізаною цибулею.

Потім шар картопляних скибочок. Відправити форму в духовку на сорок п’ять хвилин при температурі двісті градусів.

Через двадцять хвилин дістати і покрити поверхню картоплі натертим сиром. Запекти до готовності.

Подавати гарячим з солоними помідорами.

Картопля-гармошка в духовці

Таку картопельку я часто готую на день народження дітей. Виходить не завжди, гарно і смачно. Діти їдять це блюдо за обидві щоки і завжди просять добавки.

Сало можна замінити беконом, додати скибочки м’якого сиру і базилік. А до картоплі я готую соус з суміші сметани, часнику та зелені.

Джерело https://youtu.be/309lqOCZvF4

Картопля є універсальним продуктом, з якого можна приготувати сотні абсолютно різних за смаком страв і кожен раз насолодитися її смаком. Вона однаково люблять і м’ясоїдами і вегетаріанцями. А картопляне пюре з сосискою або курячою ніжкою давно стали класикою російської кухні.

Чекаю ваших рецептів в коментарях, а може і якихось нових секретів приготування, про яких ми не знаємо. Спасибі за увагу і до нових зустрічей.