Друзі всім привіт і у нас сьогодні на столі картопля, та не проста, а справжній картопля фрі приготований в домашніх умовах. Це новомодне блюдо прийшло до нас з сучасних закладів швидкого харчування. Вона відразу завоювала успіх у населення і стало користуватися попитом від малого до великого. Можна їсти під час перекусу або як гарнір до основного блюда. Моя вся родина дуже любить похрумтіти за переглядом якого-небудь фільму або цікавої передачі.
Може бути хто-то скаже, що це дуже шкідливо. Я сперечатися з цим не буду, але скажу одне, що можна приготувати це блюдо більш щадним способом. Думаю, що не часто звичайно, але можна собі дозволити поїсти цю просту, але в той же час смачну закуску.
Приготувати картоплю фрі, можна багатьма способи. Ось хочу представити вашій увазі деякі найцікавіші та перевірені рецепти. Думаю, що ароматна, з хрусткою скоринкою картопля вам доведеться по душі. А тепер давайте розглянемо більш докладніше…
Хрустка картопля фрі в домашніх умовах
Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо в один шар всю картоплю, щоб він не стикався між собою. Якщо картоплі багато, то може знадобитися два дека, але тоді випікаємо по окремості.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо 20 хвилин до золотистої скоринки.
Ну ось і все, картопля фрі готова і її можна відразу вживати, навіть не потрібно час для видалення зайвої олії, адже ми його практично не використовували. Смак ні чим не поступається, якщо б ми готували у фритюрі. Вона також хрустка зовні і м’яке всередині.
Картопля фрі в мікрохвильовці 5 хвилин
Давайте розглянемо ще один простий рецепт. Думаю, що в наш час у кожному будинку знайдеться мікрохвильовка, адже це дуже хороша помічниця в будинку. Коли немає часу стояти біля плити, мені на допомогу приходить ця річ. І для цього способу приготування картоплі фрі ми будемо її використовувати. На все про все у нас піде близько 5 хвилин.
Інгредієнти
- Картопля — 3 шт.
- Рослинна олія
- Сіль і спеції — за смаком
Так, і таке теж буває. Якщо вирішили подивитися фільм або просто посидіти з друзями а закуски немає, то буквально за 5 хвилин можна приготувати картоплю фрі в мікрохвильовці. А як я зараз розповім…
Картоплю чистимо і нарізаємо досить крупною соломкою стороною приблизно 1 див Всю картопляну соломку промиваємо під водою і на сухо кожну, витираємо паперовими або звичайними рушниками.
Викладаємо картоплю на чашу для мікрохвильової печі, щоб вона не стикалася між собою. Зверху поливаємо рослинним маслом і посипаємо сіллю і будь приправою, яка подобається.
Ставимо тарілку в мікрохвильову піч на максимальну потужність на 5 хвилин. По закінченню часу дістаємо і кожен картопля перевертаємо. За необхідності запікаємо ще 3 хвилини.
Все, вечір врятований. Дістаємо і насолоджуємося. Подаємо з кетчупом або гірчицею.
Картопля фрі в каструлі з маслом
Всі діти дуже люблять цей не дуже корисний фаст-фуд. Прийшовши в будь-який дитячий заклад, діти насамперед просять купити картоплю фрі. Ми всі, не тільки діти, які не проти поласувати цим простим, але в той же час смачним блюдом. А чому б не приготувати цю смакоту в домашніх умовах, щоб усі були ситі і задоволені. Ось я і хочу поділитися з вами цим рецептом.
Інгредієнти
- Картопля
- Рослинна олія
- Сіль
Головне дотримуватися однаковий розмір соломки при нарізуванні картоплі. Це важливо при обжарке, щоб весь картопля рівномірно запікся, а не вийшло так, що один хрумтить, а інший ще сирий.
Весь нарізану картоплю промиваємо від зайвого крохмалю під проточною холодною водою, за допомогою друшляка. Зробити це дуже важливо!
У каструлю виливаємо літр рослинної олії і як слід його розжарюємо по максимуму. І тепер багатьох цікавить питання:…
Скільки смажиться картопля фрі в маслі в каструлі
На час нагрівання олії, вогонь під каструлею весь час максимальний, але коли будемо закладати картоплю, вогонь зменшуємо на середній. Невеликими порціями закидаємо картоплю в масло. Ви тільки подивіться як ого починає шипіти…
В середньому цей час становить від 5 до 7 хвилин. Я ж раджу орієнтуватися на місці, так як якщо Ваше масло не буде достатньо розігріта, то це може збільшиться. Так само цей час залежить від розміру картоплі. Приблизно через 4 хвилини я раджу дістати соломку і подивитися на її вид. Вона повинна бути золотистого кольору і з хрусткою скоринкою. Якщо так, то пора виймати.
Щоб прибрати зайве масло наситимо картопля паперовими рушниками. Залишилося додати сіль і перемішати.
Готово!
Покроковий рецепт картоплі фрі мультиварці
На моїй кухні є моя улюблена помічниця — мультиварка і я дуже часто вдаюся до його допомоги. Будь-яке блюдо легко і просто можна приготувати в цій диво-каструлі. І картопля фрі теж не виняток. А давайте його сьогодні приготуємо. Тим більше для цього нам багато не потрібно, картопля, масло і мультиварка. Обов’язково повторіть.
Інгредієнти
- Картопля — 500 грам
- Рослинна олія
- Сіль
Краще всього, якщо картопля буде довгастої форми, так картопля фрі буде максимально схожа на картоплю з макдональдса або кфс.
Нарізаємо весь картоплю соломкою, промиваємо його під водою і на сухо висушуємо рушниками.
Наливаємо в чашу мультиварки масло мінімум 2 см. товщиною. Ставимо режим мульти-кухар або смаження і виставляємо температуру 175 градусів. Чекаємо поки масло розжариться.
А поки олії нагрівається підготуємо шумівку і друшляк.
Хвилин 5 у мене нагрівалося масло і тепер невеликими порціями відправляємо картопляну соломку.
Важливо відразу багато не класти, так як температура масла різко знижується і картопля буде не смажиться, а варитися.
Смажимо хвилин 5 до золотистої скоринки і виймаємо шумівкою на друшляк, що б дати зайвому маслу стекти.
Готову картоплю посипаємо сіллю за смаком і смажимо наступну партію.
Приємного апетиту!
Картопля фрі без краплі жиру, яку без побоювання можна готувати дітям хоч кожен день
Ще один варіант приготування картоплі фрі. Приготований таким способом він має перевагу перед іншими способами, так як буде більш корисний, не так калорійний і на його приготування не витрачається багато сил. Картопля відмінно підійде як гарнір для будь-якого м’ясного або рибного блюда.
Інгредієнти
- Картопля
- Спеції для картоплі — 1 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Яйце — 2 шт.
- Сіль — за смаком
Цей рецепт говорить сам за себе. Приготуємо картопля фрі без єдиної краплі олії.
Кроки приготування аналогічні з попередніми рецептами, відмінність тільки в заправці картоплі. А щоб приготувати заправку змішайте два яйця, приправу для картоплі і куркуму.
Обсушені брусочки картоплі викладаємо на деко застелений пергаментним папером. Всю картоплю, змащуємо яєчної сумішшю.
Запікаємо при 200 градусах 15 хвилин.
Викладаємо на блюдо і солимо за смаком.
Завдяки куркумі і яйцю картопля придбала красивий колір, а за рахунок спецій — відмінний смак і головне без краплі жиру.
Мені сьогодні хотілося розповісти вам трохи про приготуванні картоплі фрі в домашніх умовах. Це відмінна закуска і дуже смачний гарнір в одній особі. Картопля таким способом виходить дуже м’який усередині, хрустка скоринка з тонким ароматом приправ припаде до душі будь-якому гурману. Якщо вам щось згодилося з моєї статті, діліться у коментарях. До нових зустрічей.
Поки!
