Якщо ви не знаєте, що можна приготувати з капусти, крім борщу, то цей рецепт для вас. Я пропоную вашій увазі простий і смачний рецепт капустяних оладок, а ще їх називають капустяні котлети. Але сенс один і той же — обсмажені коржі з капусти. Цей рецепт підійде тим, хто дотримується посту. Гарні вони тим, що їх можна подавати як гарячі, так і холодні.
Для приготування капустяних оладок (котлет) нам знадобляться наступні інгредієнти:
- капуста — 0,5 кг
- борошно або манна крупа — 3 столові ложки з гіркою
- яйця — 3 штуки
- морква — 1 штука
- цибуля ріпчаста — 1 штука
- сіль, перець — за смаком
Капусту дрібно шаткуємо руками або в комбайні. Цибуля ріпчаста, чистимо, дрібно ріжемо. Моркву чистимо, натираємо на дрібній тертці. Змішуємо капусту з цибулею і морквою і добре мнемо руками.
Вбиваємо яйця, додаємо борошно або манну крупу (можна розділити капусту на 2 частини, зробити одну з борошном, іншу з манкою, тоді ви зрозумієте, що вам більше подобається). Особисто я роблю з борошном, але це справа смаку. Солимо, перчимо.
На сковороду викладаємо ложкою і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Викладаємо на паперову серветку, щоб вбралося зайве масло.
А щоб було зовсім корисно, можна запекти їх в духовці 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Капустяні оладки (котлети) готові. Приємного апетиту!
