Камбала, запечена в духовці – простий рецепт з покроковим фото, відео

Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоШанувальники низькокалорійної їжі намагаються готувати смачні страви, щоб урізноманітнити свій раціон. Камбала, запечена в духовці, простий рецепт якої знають багато кулінари – це воістину дієтичне ласощі. Вишукана мешканка морських глибин містить всього лише 3 % жиру, тому ідеально підходить для смачної вечері або перекусу. Рибу запікають у фользі, рукаві, з овочами, грибами і спеціями. Існує безліч варіантів її приготування, але ми досліджуємо найпопулярніші.

При купівлі замороженої камбали, слід звертати увагу на товщину крижаної кірки. Чим вона тонша, тим свіжа риба.

Читайте також статтю: овочі запечені в духовці — рецепти з фото!

Глибинна красуня в сметані

Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоЦей простий рецепт камбали, запеченої в духовці, може приготувати навіть тямущий підліток на домашній кухні. Головне правило – дотримуватися рекомендацій. Спочатку дізнаємося, які продукти потрібні для страви:

  • кілька тушок камбали (3 або 4);
  • чотири ложки сметани;
  • твердий сир;
  • помідори;
  • лимон;
  • зелень кропу;
  • перець мелений;
  • сіль.

Інструкція приготування:

  • Рибу добре вимивають під краном. Видаляють нутрощі, хвости і плавники. Витирають насухо паперовими серветками.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • У мисочці змішують сметану, подрібнений кріп і цедру лимона.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Викладають камбалу на лист фольги. Рясно натирають приготованим соусом зі сметани.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Нарізані кружечками помідори викладають поверх тушки риби.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Натирають на тертці твердий сир і покривають заготовку.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Продукт загортають у фольгу. Відправляють в духову піч, розігріту до максимальної температури 180 градусів. Запікають протягом 30 хвилин.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Оскільки камбала має ясно виражений аромат йоду, його слід нейтралізувати. Для цього рибу вимочують у молоці приблизно 60 хвилин.

    Морська риба під соєвим соусом

    Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоЗапечена в духовці камбала, простий рецепт якої ми розглянемо, сподобається навіть закоренілим гурманам. Рибу готують у рукаві з додаванням вишуканого соусу. Познайомимося з простим набором інгредієнтів:

    • дві штуки камбали;
    • соєвий соус;
    • лимон для соку;
    • часник (2 зубчики);
    • лавровий лист;
    • сіль;
    • приправи на будь-який смак.

    Метод приготування запеченої в духовці камбали, за допомогою рукава, що складається з нескладних кроків:

  • Спочатку обробляють рибу. Відрізують плавники, голову і хвіст. Видаляють м’які нутрощі.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Добре вимиту рибу поливають соєвим соусом, видавлюють поверх тушки лимонний сік і тонко нарізаний часник. Заготівлю залишають на 15 хвилин, щоб вона просочилася.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Далі камбалу запаковують в рукав, разом з цедрою залишився лимона. Запікають чверть години при температурі 200°C.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Щоб гаряче повітря могло вільно циркулювати в рукаві, бажано зробити в ньому кілька маленьких дірочок.

    Гармонія смаку – риба і овочі

    Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоЦей популярний рецепт камбали, запеченої в духовці, нерідко використовують шеф-кухаря в престижних ресторанах. До складу продукту входять:

    • філе замороженої камбали;
    • ріпчаста цибуля;
    • часник;
    • рибна приправа;
    • сметана;
    • картопля;
    • перець «Чилі»;
    • рослинна олія;
    • сіль.

    Поетапна технологія створення страви:

  • Філе камбали добре вимивають в чистій холодній воді.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Ріпчасту цибулю звільняють від лушпиння, миють, шаткують і обдають окропом, щоб видалити гіркоту.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Вичавлений цибулю перемішують зі сметаною, щоб вийшла однорідна маса.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • На форму духової шафи, змащену жиром, викладають рибу. Посипають її сіллю і спеціями.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Поверх камбали наливають сметанний соус і цибулю. Поруч кладуть обчищену картоплю, нарізану кружальцями. Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоДодають перець «Чилі» і сіль.
  • Блюдо поміщають в піч на 40 хвилин. Подають до вечірньої трапези шанувальникам низькокалорійної їжі.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео
  • Розглянемо ще один чудовий рецепт запеченої камбали, який полюбили шанувальники дієтичних страв. Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоВін передбачає набір простих продуктів:

    • тушка камбали;
    • лимон;
    • томати;
    • спеції;
    • сіль за смаком.

    Спочатку рибу чистять, видаляючи тельбухи, зябра, хвіст, плавники. Потім гарненько вимивають в мисці, часто міняючи воду. Викладають на стіл, щоб пішла зайва рідина.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео

    Кожну рибину натирають сіллю, перцем і поливають соком лимона. Уклавши її в миску, відправляють в холодне місце приблизно на 3 години.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео

    Невеликого розміру помідори нарізують кубиками або кружечками. Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоНа смак страви це не впливає.

    Тим, кому не подобається шкірка томатів, можуть опустити овочі в окріп на кілька хвилин і з легкістю її зняти.

    На змащене жиром деко викладають замариновану рибу. Поверх неї розкладають помідори і запікають у духовці 35 хвилин.Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео

    Камбала в клярі

    Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоЦе просте рибне блюдо можна приготувати всього за 40 хвилин і подати як легкий вечеря для домашніх.

    Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоНеобхідні інгредієнти:

    • риба (камбала);
    • куряче яйце;
    • житнє борошно;
    • морська сіль з травами;
    • рослинний жир.

    Очищену камбалу ретельно вимивають і викладають на паперовий рушник. Поки вона сохне, готують кляр: яйце і сіль збивають віночком, після чого невеликими порціями всипають житнє борошно.

    Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоДалі камбалу умочують в яєчну суміш, викладають на лист і знову поливають залишками кляру. Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відео Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоПоміщають в духовку на чверть години при температурі 180° С. Камбала, запечена в духовці простий рецепт з покроковим фото, відеоПодають з картопляним пюре і овочевим салатом. Читайте також: рулька свиняча запечена в духовці рецепт з фото!

    Відео-рецепт запеченої камбали

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!