Поки в магазинах і в садах-городах є свіжі кабачки радить приготувати цей смачний торт-шедевр!
Інгредієнти:
Кабачки – 1 кг
Яйця – 5 шт
Помідори – 300 г
Борошно цільнозернові — 1 ст
Йогурт натуральний – 350 г
Часник – 10 г
Сир – 150 г
Зелена цибуля – 10 г
Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Кабачки натріть на тертці і відіжміть зайвий сік. Додайте 5 яєць, трохи солі, меленого чорного перцю і добре перемішайте. Додайте борошно. Ретельно змішайте компоненти тіста. Тісто має вийти густим, як для приготування оладок.
Розігрійте сковороду. Змастіть маслом і, виклавши порцію тіста, розрівняйте його ложкою по дну сковороди, надаючи форму млинця. Ці пишні млинці і стануть коржами нашого торта з кабачків. Обсмажуйте коржі кілька хвилин з двох сторін, до золотистого кольору.
<
Поки обсмажуються коржі, можна підготувати «крем» для нашого торта. Для цього змішайте йогурт, кілька подрібнених зубчиків часнику. Додайте сіль, мелений чорний перець за смаком. Можна додатково додавати свіжу зелень.
Підготуйте начинку для торта. У нас помідори і зелений цибулю, натертий сир. Коли коржі будуть готові, їх потрібно охолодити, перш ніж приступати до складання торта. На сковороді діаметром 22 сантиметри у нас виходить 7-8 коржів.
Охолоджений кабачковий корж змастіть підготовленим кремом. Викладіть шар начинки. Повторіть шари. Наріжте торт на порційні шматочки і подавайте.
Приємного апетиту!
