Кабачкові панкейкі (оладки)
Кабачкові панкейкі – відмінна альтернатива кабачковым оладушкам. Всі ми знаємо, наскільки вони смачні, але це зайві калорії і навантаження на шлунок, а ось панкейкі виходять дієтичними, не жирними і легкими. Готувати – ну простіше простого! Якщо кабачки молоді, неушкоджені, шкірку можна не очищати. А ще варто згадати, що в холодному вигляді панкейкі кабачкові смачніше, ніж оладки, холодні панкейкі дуже смачні з будь-яким варенням або медом Нижче для вас ВІДЕО РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ Кабачкові панкейкі:
400 г кабачків
1 яйце
12 ч. л. солі
150 г рідкого кефіру (можна менше або взагалі без кефіру)
1,5 ст. л. рослинного масла
1 ч. л. розпушувача
1 ст. л. кукурудзяного борошна
120 -150 г пшеничного борошна
Як готувати Кабачкові панкейкі (оладки):
1.Нарізаємо кабачки довільними кубиками, додаємо яйце, кефір, сіль, подрібнюємо блендером в рідку однорідну масу, можна це робити в чаші для заглибного блендера.
2.Додаємо рослинне масло, злегка перемішуємо, і додамо борошно з розпушувачем, спочатку кукурудзяну, потім пшеничне, скільки візьме, розмішуємо віночком, щоб не було грудочок. Тісто має бути рідшою, ніж на звичайні оладки.
3.На перший раз сковороду з антипригарним покриттям можна злегка змастити рослинною олією, а можна і не змащувати. Ложкою наливаємо тісто, 1 ложка на 1 панкейк, коли з’являться на поверхні бульбашки – перевертаємо наші панкейкі і дожариваємо ще хвилинку. І так далі.
Кабачкові панкейкі (оладки) готові! Подаємо гарячими зі сметанкою, але і в холодному вигляді вони дуже-дуже смачні з варенням або медом.
Приємного апетиту і будьте здорові!
Також для вас рецепт «Кабачкові смачні оладки» і неодмінно приготуйте «Кабачкові оладки з фаршем».
А тепер ВІДЕО РЕЦЕПТ кабачкового панкейків:
І ще один неймовірний рецепт кабачкового тонких млинців! Обов’язково приготуйте!
