Дуже повітряний, не нудотний і легкий тортик!!!!!
Для форми 26 див. нам знадобиться:
тісто:
- яйце 2 шт
- цукор 100 гр
- кефір 100 мл
- борошно 150 гр
- ванільний цукор-0,5 ч. л
- розпушувач 0,5 ч. л
- олія рослинна 25 мл
суфле:
- йогурт питний (у мене чорничний) 800 мл
- цукор 50 гр
- желатин 20 гр
- молоко 50 мл
- свіжа чорниця 1 стакан
Приготування:
Яйця збити з цукром, додати ванільний цукор, кефір, олію і ще раз добре збити.
Борошно просіяти і змішати з розпушувачем.
<
З’єднати дві суміші і перемішати ложкою. Вилити тісто в роз’ємну форму і випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180С приблизно 25 хвилин (готовність перевірити сухий зубочисткою).
Дістати корж з духовки і залишити його у формі до повного охолодження.
Приготувати суфле: желатин залити молоком і залишити для набухання, потім поставити на вогонь і прогріти до повного розчинення (не кип’ятити!).
Йогурт змішати з цукром. Влити тонкою цівкою тепле желатин в йогурт. Добре перемішати. Додати ягоди і перемішати.
Вилити суміш на остиглий корж. Поставити торт в холодильник до повного застигання.
Дістати наш торт і акуратно зняти бортики. Прикрасити можна за Вашим бажанням, я прикрасила вафельними трубочками.
