Пурі — це один з видів індійського хліба, відмінна альтернатива нашому звичному хлебушку. Такі коржі можна подавати до перших страв, салатів або просто з закускою, а виходять вони ароматні, смачні і ситні!
Інгредієнти:
<
Пшеничне борошно 220 гр;
Рисове борошно 1 ст. л;
Вода 70-80 мл;
Топлене масло 1 ст. л;
Сіль ? ч. л;
Кумін ? ч. л;
Куркума ? ч. л;
Олія для смаження.
Приготування:
У глибоку миску вливаємо воду, додаємо сіль, куркуму, кумін і розтоплене масло. Все перемішуємо.
Поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто.
Поділяємо тісто на 14-15 шматочків.
Кожен шматочок розгортаємо в корж товщиною 2-3 мм.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо корж цілком масло.
Обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору і викладаємо на паперову серветку.
Коржі Пурі подаємо гарячими.
