Інгредієнти:
<
- Борошно — 250 г
- Вершкове масло кімнатної температури — 70 г
- Цукор — 80 г
- Яйце — 1 шт
- Какао — 1 ст. .
- Мелений імбир — 1 ч. л.
- Свіжий тертий імбир — 1 ч. л.
- Мелена кориця — 1 ч. л.
- Солотая гвоздика — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- горішки
Приготування:
1. Масло наріжте кубиками, з’єднайте з цукром, яйцем і збийте міксером протягом 2-3 хвилин — повинна вийти однорідна маса.
2. Додайте борошно, соду, спеції, імбир і какао. Перемішайте (я користуюся планетарним стаціонарним міксером). Загорніть тісто у харчову плівку і приберіть на півгодини в холодильник.
3. Розділіть тісто на дві частини. Покладіть першу частину на великий лист пекарської папери, прbплюсніть рукою, накрийте ще одним листом і розкачайте качалкою. Повинен вийти рівний пласт товщиною 5-7 мм
4. Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть деко пекарської папером. Зробіть з тіста фігурки ведмедиків (формою), зігніть їх лапки і покладіть туди горішок, викладіть їх на деко і відправте в духовку на 10 хвилин. Якщо печиво товщі 7 мм, йому знадобляться зайвих 3-4 хвилини.
5. Поки перша партія випікається, виконайте те ж саме з другою частиною тіста. Якщо тісто буде мягковато, знову покладіть його в холодильник.
Дайте готовому печінкою охолонути і приступайте до чаювання!
