Ікра з баклажанів з яблуками на зиму рецепт з фото покроково

Баклажанна ікра з яблуками

Ікра з баклажанів з яблуками на зиму рецепт з фото покроково

Ікра з баклажанів, дуже смачна закуска, яку можна не тільки їсти відразу після приготування, але і заготовлювати на зиму. Яблука часто додають в консервацію, наприклад, ікру або аджику, і в цьому домашньому рецепті вони надають страви з овочів пікантну кислинку. Як ви розумієте, для ікри підійдуть не солодкі сорти яблук, в нашому випадку сорт «Білий налив». Шкурку у яблук краще зрізати, так як якщо її залишити, вона буде сильно відчуватися, а знімати шкірку з помідорів вирішувати вам, я не знімаю. Немає нічого кращого смаку і аромату запечених баклажанів, тому якщо є така можливість, підготуйте їх саме таким чином. Якщо вам сподобається покрокове приготування баклажанної ікри з яблуками з фото, і ви захочете її заготовити на зиму, збільште кількість інгредієнтів, розлийте киплячу ікру по стерилізованим баночках і закатайте.Ікра з баклажанів з яблуками на зиму рецепт з фото покроково

Інгредієнти для приготування баклажанної ікри з яблуками

Баклажани3 шт
Цибуля ріпчаста2-3 шт
Перець болгарський1 шт
Яблука кисло-солодкі3-4 шт
Помідори2 шт
Сільза смаком
Перецьза смаком
Рослинна оліядля смаження

Покрокове приготування баклажанної ікри з яблуками з фото

  • Запечіть баклажани зручним для вас способом. Для швидкого приготування, розріжте їх уздовж, змастіть її рослинним маслом, укладіть у форму і накрийте її фольгою.
  • Відправте в розігріту духовку до 180 градусів на 20-25 хвилин. Запікати баклажани можна в рукаві.Ікра з баклажанів з яблуками на зиму рецепт з фото покроково
  • З остиглих баклажанів видаліть шкірку, можна м’якоть просто выскрести ложкою, а шкірку викинути. Подрібніть ножем м’якоть.Ікра з баклажанів з яблуками на зиму рецепт з фото покроково
  • Ріпчасту цибулю і болгарський перець наріжте дуже дрібними кубиками і обсмажте на рослинному маслі до м’якості овочів.Ікра з баклажанів з яблуками на зиму рецепт з фото покроково
  • Додайте подрібнені баклажани і яблука без шкірочки, перемішайте, залиште на вогні ще кілька хвилин.Ікра з баклажанів з яблуками на зиму рецепт з фото покроково
  • Тепер додайте подрібнені помідори, сіль і перець за смаком, накрийте кришкою і тушкуйте близько 10-15 хвилин.Ікра з баклажанів з яблуками на зиму рецепт з фото покроково
  • Баклажанну ікру подають у холодному вигляді. За смаком можна додати подрібнений часник і свіжу зелень. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Кабачки з фаршем та сиром: рецепт приготування
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Дякую, я вже з Вами!