Просто тане в роті! Настільки ніжний!
ІНГРЕДІЄНТИ (для тесту):
• Яйце — 4 шт;
• Цукор — 80 гр;
• Молоко — 20 мл;
• Масло рослинне — 100 мл;
• Борошно — 4 ст;
• Какао-порошок — 2 ст. л.;
• Мед — 2 ст. л.;
• Розпушувач тіста — 1 ч. л.;
ІНГРЕДІЄНТИ (для крему):
• Цукор — 50 гр;
• Молоко – 100 мл;
• Згущене Молоко — 200 мл;
<
• Мед — 2 ст. л.;
• Ванілін — щіпка;
• Вершки (або сметана 20 %) — 200 мл;
• Желатин — 25 гр;
ПРИГОТУВАННЯ:
ТІСТО:
1. Яйця поділяємо на жовтки і білки. Білки збиваємо в густу піну. Жовтки збиваємо з цукром, ваніліном до білого кольору.
2. Додаємо молоко, олія, мед, і просіваємо какао і борошно з розпушувачем.Перемішуємо і в кінці з’єднуємо з білками.
3. Поділяємо тісто на дві однакові частини і випікаємо по черзі, в розігрітій духовці при 180°С близько 12 хвилин.
КРЕМ:
1. Желатин замочуємо в дві столові ложки води, щоб набух.
Потім беремо половину молока (50 мл) і розбавляємо желатин, ставимо на повільний вогонь — що б желатин розчинився повністю, НЕ КИП’ЯТИТИ!
2. Додаємо згущене молоко, молоко, що залишилося, (50мл) і мед.
3. В окремій мисці збиваємо сметану з цукром і ваніліном до густоти, це займе близько 4 хвилин. Коли сметана буде збита — підливаємо наш молочний крем і перемішуємо.
4. Крем ставимо в холодильник на 30 хв.
5. Змащуємо корж , зверху накриваємо другим.
