Навчившись один раз робити ідеальний і пухкий бісквіт, ви зможете використовувати його для великої кількості тортів як базу.
Додаючи різні крему, використовуючи просочення, прикрашаючи як подобається, ви завжди зможете приготувати різноманітні торти на дні народження або інші свята.
Інгредієнти:
<
5 яєць
1 ст цукру
1 ст борошна
ванілін (за бажанням)
Приготування:
Включаємо духовку на 170 градусів. Яйця, не розділяючи поміщаємо в чашу міксера, відразу засипаємо цукор, ванілін.
Збиваємо на максимальній потужності 5-10 хв. (може знадобитися більше часу, залежить від міксера, у мене 5 хв і на стаціонарному і на ручному).
Маса дуже добре збільшується в розмірах, приблизно в 3-4 рази , стає густою, тягучою і білої. Просіваємо борошно і акуратно ложкою (лопаткою ) перемішуємо зверху вниз. Форму застелити низ папером, змастити всю (і низ і боки маслом), припылить добре борошном. Виливаємо тісто у форму, у мене трохи більше половини форми і обов’язково зверху форму затягуємо фольгою (я фольгу змастила маслом зсередини) і ставимо в розігріту духовку.
Печемо 170 градусів 25-30 хв, потім зменшуємо 150 градусів 25-30 хв. В цілому 50-60 хв вільного часу, головне — не заглядати в духовку. Фольга відходить (з олією) легко. І ось пухнастий, смачний, дрібнопористий, висотою 6 см, чудово пропитывающийся, РІВНА БІСКВІТ готовий! даємо бісквіту відлежатися ніч або 6-8 годин, і можна використовувати для приготування тортиків.
Приємного апетиту!
