Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецепти

Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецептиГречка з куркою в духовці – страва смачна, ситна, просте в приготуванні, а головне – корисне. У ньому, крім білків, жирів і вуглеводів, високий вміст вітамінів B6, PP, фосфору, марганцю, кобальту і міді.

При цьому енергетична цінність – всього 142 ккал, що дозволяє включати страву в дієтичні раціони і дитяче меню. Воно не протипоказано вагітним, годуючим жінкам, діабетикам і людям похилого віку.

Гречка з куркою в духовці

Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецептиЦе блюдо – паличка-виручалочка, коли потрібно приготувати швидкий обід або вечерю.Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецепти

Для його приготування потрібно взяти:

  • курячих гомілок – 6 шт.;
  • моркви – 1 шт.;
  • цибулі – 1 шт.;
  • часнику – 1 зубчик;
  • свіжих грибів – 200 г;
  • гречки – 300 г;
  • води – 600 мл;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • приправи для курки, сіль, перець – за смаком.

Процес приготування гречки з куркою в духовці складається з наступних кроків:

  1. Спочатку потрібно замаринувати курячі ніжки – посолити і посипати спеціальної курячої приправою. Якщо останній не виявилося під рукою, то її можна замінити сумішшю карі, базиліка, хмелі-сунелі, різних перців, паприки. Додати подрібнений часник, майонез, перемішати і залишити на деякий час маринуватися.Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецепти
  2. Потім для приготування гречки з куркою в духовці слід крупно моркву натерти, подрібнити цибулю і гриби (печериці, глива, будь-які лісові).Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецепти
  3. На невеликій кількості олії підсмажити гриби. Додати до них цибулю, моркву, обсмажити, в самому кінці посолити, злегка поперчити. У вогнетривку ємність покласти гречку, овочі з грибами, трохи посолити, залити окропом. Зверху викласти курку.Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецепти
  4. Включити піч на 190 градусів і відправити гречку з куркою в духовку на 40 хвилин до готовності. Як тільки підрум’яняться гомілки, набухне гречка, слід вимкнути духовку, але страва діставати краще через 20 хвилин, щоб каша повністю приготувалася.
Читайте також:  Брага з хмелю: рецепти та особливості приготування

Замість майонезу можна взяти гірчицю і соєвий соус, а гострі спеції замінити будь-якими пряними травами.

Запікання продуктів в духовій шафі дуже зручно тим, що немає необхідності постійно перебувати біля плити.

Гречка з куркою в горщиках в духовці

Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецептиПриготовлена в горшку гречана каша виходить ароматною і розсипчастою. Курка ж – дуже соковитою і ніжною. Оскільки керамічні горщики створюють ефект томління, страва – немов з російської печі.

Для виконання цього рецепта гречки з куркою в духовці треба взяти (на 2 порції):

  • курячого філе – 250 г;
  • гречки – 1 ст.;
  • моркви – 1 шт.;
  • помідорів – 1 шт.;
  • солодкого перцю – 1/2 шт.;
  • цибулі – 1 шт.;
  • вершкового масла – 40 г;
  • італійських трав сіль – за смаком.

Спочатку нарізають невеликими шматочками філе і рівномірно розподіляють по горщикам, туди ж кладуть спеції, перемішують і залишають на 10 хвилин.

Потім крупно моркву натирають і додають до курки, довільно нарізають невелику цибулину і в кожен горщик кладуть по половинці головки. Томат подрібнюють гострим ножем і також по половинці відправляють за цибулею. В останню чергу додають подрібнений солодкий перець і по півсклянки гречки. Заливають всі інгредієнти склянкою солоної води.

Перед тим як приготувати гречку з куркою в духовці, горщики накривають кришками. Ставлять у розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Через зазначений час, гречку виймають, додають у кожну посудину по шматочку вершкового масла і ставлять назад нудитися хвилин на 10.

Готову страву перемішують, подавати можна як в квітнику, так і виклавши на тарілку.

Плов з гречки з куркою

Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецептиЦе блюдо дуже смачне і готується швидше класичного плову.

Для нього потрібно взяти:

  • курячого філе 350 г;
  • моркви 2 шт.;
  • лука – 2 шт.;
  • часнику – 1 головку;
  • олії – 60 мл;
  • зіри, солі, перцю – за смаком.
Читайте також:  Макарони по-флотськи з печінкою | Смачні рецепти

Приготування полягає в наступному:

  1. Спочатку слід підготувати продукти – дрібно нарізати курку, соломкою — морква, довільно цибулю. Гречку промити.Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецептиГречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецептиГречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецепти
  2. У казан налити олію і сильно розігріти. Обсмажити цибулю, потім додати моркву, перемішати і готувати 5 хвилин з відкритою кришкою.Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецепти
  3. Потім опустити курку. Як тільки вона трохи підрум’яниться, добре посолити і поперчити, додати гречку, розрівняти і залити окропом так, щоб рівень води був вище на 1 см рівня крупи.Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецептиГречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецепти
  4. Тепер вогонь слід зменшити до мінімуму, закрити казан щільно кришкою.Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецепти
  5. Коли крупа вбере більшу частину рідини, гречку треба згребти до центру невеликою гіркою, заглибити в неї неочищену головку часнику, розтерти на долоні зіру і посипати плов. Якщо води недостатньо, то додати її слід на даному етапі.Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецепти

Коли гречка буде готова, вміст казана перемішати і подавати гарячим на плоскому блюді. Окремо запропонувати салат зі свіжих овочів.

Часник викидати необов’язково. Він набуває специфічний смак і багатьом подобається.

Курка з гречаною крупою в рукаві

Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецептиЦей рецепт оцінять ті, хто дотримується здорового харчування і різних дієт.

Для нього знадобиться:

  • гречаної крупи – 1 ст.;
  • курячого м’яса – 300 г;
  • цибулі – 1 шт.;
  • олії – 1 ст. л.;
  • солі, перцю – за смаком.

Спочатку крупу промивають, заливають окропом (400 мл), дають набрякнути протягом 30 хвилин. Потім курятину (будь-які частини) нарізують або нарубують невеликими шматочками. У добре нагрітому маслі нарізану цибулю смажать до рум’яного кольору і змішують його з куркою, гречкою і спеціями.

Потім суміш розподіляють в рукаві, зав’язують і наколюють зверху в декількох місцях. Відправляють в нагріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин. Подають із зеленню і будь-яким соусом.

Гречка з стегенцями, сметаною і сиром

Гречка з куркою в духовці в горщиках, рукаві, покрокові рецептиЦей рецепт більш калорійний, ніж попередній.

Читайте також:  М'ясо по-французьки рецепт з грибами з фото покроково в домашніх умовах в духовці

Для нього стегенця натирають сіллю і сухими спеціями, наприклад, хмелі-сунелі, змащують сметаною або майонезом. Гречку насипають на змащений маслом деко, на неї викладають півкільця цибулі, потім – курку, наливають солоної води, посипають натертим сиром. Запікають в духовій шафі при 210 градусах 40-50 хвилин. Можна під грилем 10 хвилин підрум’янити.

Відео-рецепт приготування гречки з куркою під сирною скоринкою

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!