На просторах інтернету можна знайти велику кількість дієт. Але незмінно популярна гречка з кефіром для схуднення: вона знаходиться на перших позиціях рейтингу. І не даремно: адже її ефективність відзначають навіть дієтологи. Однак перед тим, як кардинально змінити свій раціон, варто дізнатися його плюси і мінуси.
Рецепти гречки з кефіром
Дієта, побудована на вживанні гречки і кефіру, може бути різною. У першу чергу вона залежить від приготування головного продукту — крупи.
Варто розглянути декілька варіантів:
- Гречка, зварена на воді. Насамперед варто пам’ятати, що крупа готується без додавання солі і спецій. Підготувати гречку — перебрати її (якщо потрібно) і промити. Залити холодною водою і поставити варитися на середній вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і варити до готовності.
- Гречка, запарена окропом. Крупу також готують — перебирають і промивають холодною водою. Після цього заливають окропом і залишають запарюватися до готовності. Найчастіше це займає від 2 до 5 годин. Для зручності можна робити це на ніч.
- Гречка, заварена кефіром. Перебрати і промити гречку. Залити її теплим кефіром. Залишити на ніч.
У перших двох випадках можна запивати кефіром готову крупу або заливати її. Це залежить від індивідуальних переваг.
У чому користь дієти на кефірі та гречці
Варто відзначити, що на відміну від багатьох інших, ця дієта має безліч позитивних сторін. В першу чергу вона поживна при мінімальному обсязі продуктів. Також в раціоні є велика кількість корисних речовин і вітамінів.
У гречану крупу входять:
- вітаміни групи В, С, Р;
- кальцій;
- калій;
- йод;
- залізо;
- фосфор;
- магній;
- рослинна клітковина та інші компоненти.
Завдяки своєму складу вона впливає на організм:
- нормалізує тиск;
- стабілізує рівень гемоглобіну;
- зміцнює нігті, волосся, стінки судин;
- підвищує стресостійкість і так далі.
Не менш корисний і кефір. До його складу входять: білок, вітаміни А, групи В, Д, калій, кальцій.
Кисломолочний продукт володіє позитивними якостями:
- нормалізує стілець і процеси травлення;
- покращує роботу печінки і вивідних систем;
- зміцнює імунітет;
- сприяє поліпшенню зовнішнього стану шкірних покривів, нігтів і волосся.
Таке поєднання, як гречка з кефіром для схуднення — самий легкий і швидкий варіант. Тому його рекомендують фахівці в багатьох випадках, в тому числі під час вагітності, якщо набір ваги відбувається дуже швидко.
Варіанти вживання
Існують не тільки різні способи приготування страв, але і способи їх застосування в дієті:
- Сувора дієта. Вона припускає свого роду моно-дієти, при якій дозволяється їсти тільки гречку з кефіром. Можна пити з рідин чай або звичайну воду. При сильному голоді допускається одне зелене яблуко. Крупа готуватися будь-яким зручним способом, ділитися на три порції,які припускають сніданок, обід і вечерю. Тривалість дієти не повинна перевищувати 2 тижнів. За цей час можна втратити до 12 кг.
- Розвантажувальні дні. Більш плавний і легкий скидання ваги припускають розвантажувальні дні на гречці і кефірі. Їх можна застосовувати і вагітним жінкам. Влаштовують їх 1 раз в 5-8 днів. За бажанням весь обсяг можна розділити на 3 прийоми їжі або вживати гречку кожні 2 години. За 1 день скидання ваги досягає 3 кг.
- Заміна одного прийому їжі. Для тих, хто не прагнути скинути вагу швидко і різко можна порекомендувати замінювати таким блюдом один із прийомів їжі.
Найбільш зручно це робити вранці натщесерце за рецептом гречки з кефіром, заготовленому на ніч.
Нюанси дієти
У даної дієти є деякі загальні правила, яких варто дотримуватися:
- Кефір краще всього вибирати з пониженим вмістом жирності, але не знежирений.
- Гречка вибирається звичайна. Зелена менше підходить для даного раціону.
- Тримати таку дієту можна довше 14 днів. Після робиться перерва на 2-3 місяці.
- Краще не використовувати перший варіант приготування, так як при тривалій термічній обробці крупа втрачає свої корисні властивості. Найкращим варіантом буде гречка, залита кефіром на ніч, так як набухання ядриц відбувається природним шляхом під впливом вологи, а не температури.
Не можна додавати в блюдо сіль, спеції для поліпшення смаку. В іншому випадку буде знижений ефект від дієти.
Кому протипоказана гречка з кефіром для схуднення
Хоча більшість фахівців вважає подібний варіант дієти найбільш безпечним, але у нього є деякі протипоказання:
- індивідуальна непереносимість або алергічні реакції на компоненти страви;
- знижений тиск;
- запальні процеси органів системи травлення;
- хронічні і гострі захворювання печінки, нирок, підшлункової залози;
- судинні патології;
- часті мігрені;
- період вагітності і лактації.
Останнє обмеження зазначено для суворої дієти. В якості розвантажувального дня цей варіант можна розглядати.
