Гречка з капустою і м’ясом, покроковий рецепт страви в мультиварці

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціВсіма улюблена гречана крупа містить багато цінних речовин і досить низький рівень калорійності. Знаменита гречка з капустою вважається особливою стравою, оскільки відрізняється відмінним смаком. Таке поєднання продуктів викликає у багатьох початківців кулінарів інтерес. Шеф-кухарі пропонують різні рецепти вишуканої страви. Деякі з них особливо вражають своєю простотою. Розглянемо найбільш поширені у нашій місцевості рецепти.

Гречка з капустою і соєвий соус

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціДоступність деяких продуктів дозволяє господиням надавати стравам особливий присмак і аромат. Познайомимося з незвичайним рецептом приготування крупи з овочами і соєвим соусом.

Він включає прості інгредієнти:

  • гречка (коричнева);
  • білокачанна капуста;
  • соковитий білий лук;
  • морквина;
  • соєвий соус;
  • лимон;
  • приправа «Прованські трави»;
  • рослинна олія;
  • сіль;
  • мелений перець (чорний);
  • свіжа петрушка;
  • лавровий лист.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціВ окремій ємності варять у підсоленій воді крупу до повної готовності.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціЦибулю очищають від лушпиння. Промивають. Шинкують тонкими півкільцями. Моркву натирають на тертці з великими секціями. Білоголову капусту шаткують соломкою. Акуратно збризкують лимонним соком. Злегка обминають руками.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціНа сковороду наливаємо олію. Розігрівають. Кладуть півкільця цибулі. Підсмажують до золотистої скоринки. Додають моркву.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціКоли з’явиться помаранчевий сік, на сковороду викладають капусту. Перемішують і тушкують приблизно 20 хвилин. Потім суміш солять, перчать і заправляють соєвим соусом. Тримають на вогні ще 5 хвилин.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціВарену гречку посипають «Прованськими травами». Перемішують і з’єднують з тушкованою капустою. Через 2-3 хвилини страва готова.

Подають гречку з капустою, приправленою соєвим соусом, в гарячому вигляді. Зверху посипають подрібненою петрушкою.

Якщо в сковороді недостатньо рослинного жиру, слід додати кілька столових ложок.

Читайте також:  Побалуйте близьких смачними булочками сирними

Осінній варіант вегетаріанського страви

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціКоли на городі море смачних плодів, господині створюють дивовижні ласощі. Вони відрізняються низьким рівнем калорійності. Однак приємно пахнуть, оригінально виглядають і подобаються навіть любителям м’ясних страв. Простий рецепт гречки з капустою і додатковими овочами неодмінно сподобається всім членам сім’ї, якщо його правильно приготувати.

Для справи знадобиться:

  • капуста (туга, білокачанна);
  • крупа ядриця;
  • соковитий ріпчаста цибуля;
  • солодка морква;
  • болгарський перець;
  • помідори або томатна паста;
  • сіль;
  • улюблені приправи;
  • перець (чорний мелений);
  • рослинна олія;
  • вода;
  • зелень.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціБілокачанну капусту добре вимивають під краном. Знімають верхні листки. Розрізати спочатку навпіл, а потім шаткують у вигляді соломки. Очищену моркву труть на звичайній тертці. Ріпчасту цибулю ріжуть тонкими півкільцями. Болгарський перець — смужками. У кількох водах промивають гречку.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціУ глибоку ємність наливають олію. Обсмажують в ньому спочатку кільця цибулі. Потім стружку моркви, болгарського перцю і шинковану капусту. Коли овочі стануть м’якими, кладуть сіль, перець, томатну пасту або помідори. Нарешті, улюблені приправи (у всіх вони різні). Перемішують.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціДодають гарячу воду і крупу. Варять ще 20 хвилин. Подають у глибоких тарілках, посипаючи свіжою зеленню.

Рідини в ємності повинно бути згідно пропорції 1:2.

Ситне страву на сніданок або до обіду

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціДосвідчені кулінари використовують оригінальний рецепт гречки з капустою і м’ясом для приготування щільної трапези.

Для нього необхідні такі інгредієнти:

  • будь-який вид м’яса (свинина, птиця, телятина, кролик);
  • гречана крупа (смажена);
  • капуста білокачанних сортів;
  • ріпчасту цибулю середніх розмірів;
  • ароматна морква;
  • часник;
  • томатна паста;
  • приправи з сухих трав на любителя;
  • лавровий лист;
  • сіль;
  • перець мелений (чорний);
  • вода;
  • рослинне масло.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціСвіже м’ясо вимивають, дають стекти зайвої рідини і крові. Нарізають порціонними шматочками. Відправляють в глибоку сковороду або каструлю. Обсмажують на олії до повного випаровування соку і утворення золотистої скоринки.

Читайте також:  Сирники з родзинками

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціРіпчасту цибулю нарізають кубиками. Моркву труть на звичайній тертці. Часник пропускають крізь прес. Додають овочі до тушкованого м’яса. Перемішують і пасерувати до м’якої текстури. Потім кладуть ложку томатної пасти і смажать ще 2 хвилини.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціКапусту шаткують дрібною соломкою. Злегка розминають руками. Висипають до овочів з м’ясом. Гасять кілька хвилин. Заливають гарячою водою. Додають спеції, сіль, перемішують. Висипають гречану крупу. Ємність накривають кришкою. Зменшують вогонь. Томят приблизно 30 хвилин. Подають гречку з капустою і шматочками м’яса на плоских тарілках з подрібненою зеленню, посипаній зверху.

Якщо в м’ясі спостерігаються прошарки жиру, їх необхідно прибрати. Тоді страва вийде ситним, але без зайвих калорій.

Гречка з капустою в мультиварці за кілька митей

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціЗайняті господині вважають за краще готувати гречку з капустою в мультиварці всього за 30 хвилин.

Спочатку збирають продукти:

  • смажена крупа;
  • капуста (білокачанна);
  • цибуля (краще білого кольору);
  • соковита, ароматна морква;
  • рослинна олія;
  • сіль;
  • спеції;
  • вода.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціПершим ділом готуємо овочі. Капусту шаткують дрібною соломкою. Цибулю нарізають кубиками. Моркву труть на традиційній тертці.

Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціНа мультиварці вибирають опцію «Смаження». У чашу наливають рослинний жир. По черзі кидають цибулю, моркву, капусту.Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварці

Гречану крупу ретельно перебирають, видаляючи браковані елементи і сміття. Кілька разів промивають у воді.Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварці

Коли овочі будуть готові, в чашу наливають воду з розрахунку 1:2. Висипають гречку. Перемішують. Накривають кришкою. Гречка з капустою і мясом, покроковий рецепт страви в мультиварціЗапускають програму «Мультишеф». Встановлюють час — 15 хвилин. Після звукового сигналу випускають пар. Через 5 хвилин блюдо подають до столу. За бажанням прикрашають свіжими гілочками петрушки.

Відео-рецепт гречки з капустою в мультиварці

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!