Достаток різноманітних продуктів дозволяє господиням створювати унікальні страви своїм домашнім. Одне з них — гречка з кабачками, яке часто готують в теплу пору року. Воно містить величезну кількість мікроелементів та вітамін. Легко засвоюється, поживна і, звичайно ж, дуже смачне. Крім основних інгредієнтів кулінари майстерно доповнюють її іншими овочами, м’ясом і грибами. Існують різні рецепти гречки з кабачками, але ми розглянемо лише найбільш популярні варіанти.
Гречка з кабачками по простому рецептом
Щоб отримати поживне ласощі, досить з’єднати в тарілці лише два цінних продукту. Овочі з крупами вважаються чудовим продуктом для здорового харчування. Тому розглянемо спосіб приготування ситного страви на сніданок.
До його складу входить:
- крупа ядриця;
- морква;
- молоді кабачки;
- вершкове масло;
- твердий сир;
- цибуля (ріпчаста або порей);
- очищена вода;
- сіль;
- приправи;
- зелень;
- рослинне масло.
Досвідчені господині готують гречку з кабачками і морквою приблизно 50 хвилин. Спочатку вони гарненько крупу перебирають, відокремивши шматочки сміття та елементи чорного кольору. Потім її висипають в миску, вимивають і варять, додавши трохи солі.
Кабачки очищають від кірки. Ріжуть невеликими кубиками. Моркву труть на тертці з великими секціями. Цибулю (зелену або ріпчасту) дрібно шаткують.
Молоді кабачки досить просто вимити, оскільки у них тонка кірка.
На сковороду кладуть шматочок вершкового масла. Коли воно розтане, додають кабачки. Обсмажують до появи рум’яної скоринки. З’єднують з морквою. Перемішують і смажать ще 5 хвилин. Наприкінці кладуть нашатковану цибулю, тертий твердий сир.
Духову піч розігрівають до температури 200°C. Форму для запікання змащують рослинним маслом. На дно кладуть готову крупу. Потім шар овочів. Так повторюють кілька разів. Випікають гречку з кабачками приблизно 10 хвилин, посипавши зверху зеленню і приправами. До столу подають як друге гаряче блюдо.
Гострі спеції забирають з організму рідину. Тому для сніданку краще використовувати більш дешеві варіанти.
Апетитні барила в томатному соусі
Коли у господинь є достатньо часу, щоб на кухні творити чудеса, вони готують в духовці гречку з кабачками оригінальним способом.
Для цього необхідно взяти:
- кілька кабачків цукіні зеленого кольору;
- м’ясисті помідори;
- гречана крупа;
- ріпчаста цибуля;
- морква;
- часник;
- приправи;
- базилік;
- сіль;
- вода.
Кабачки миють під краном. Розрізають навпіл. Видаляють м’якоть, роблячи мініатюрні «барила». Всередині натирають сіллю і улюбленими приправами.
Для страви підходять лише невеликі кабачки, щоб у кожного барильця» було природне дно.
В окремій ємності варять гречану крупу. З’єднують її з подрібненої м’якоттю кабачків. Перемішують.
На сковороді смажать цибулю. Додають моркву. Коли з’явитися помаранчевий сік, кладуть нарізані помідори і часник. Тушкують 15 хвилин. Соус солять, приправляють спеціями.
Внутрішню частину діжок злегка натирають сіллю. На дно кладуть рубаний базилік і гречку, перемішану з м’якоттю кабачків. 
Заготівлі складають у вогнетривку ємність, покриту фольгою. Поливають кожну з них томатним соусом. Поміщають в розігріту до 180°C духовку. Випікають приблизно 25 хвилин. Подають до столу гречку з кабачками на плоских тарілках, поливаючи соусом.
Відмінна гречка з кабачками без клопоту
За допомогою унікального сучасного обладнання господині створюють поживні і корисні страви. До того ж готують їх без особливих зусиль. Досить зрідка помішувати інгредієнти і вчасно почути звуковий сигнал.
Для приготування гречки з кабачками в мультиварці будуть потрібні:
- крупа коричневого кольору;
- кабачки;
- ріпчаста цибуля;
- баклажани;
- морква;
- болгарський перець;
- стиглі помідори;
- сіль;
- спеції;
- рослинна олія;
- вода;
- кілька гілочок петрушки.
Першим ділом готуємо овочі. Кабачки, баклажани, перець нарізати однаковими шматочками. 
Ріпчасту цибулю шаткують півкільцями. Помідори невеликими шматочками.
Для страви підходять лише молоді овочі, у яких тонка кірка.
На мультиварці встановлюють програму «Смаження». У чашу наливають олію і кидають підготовлені інгредієнти. Гарненько перемішують. Тушкують протягом 30 хвилин.
Коли овочі «сядуть», додають помідори, сіль, спеції. Через 10 хвилин в овочеву суміш всипають гречану крупу. Закривають прилад. Встановлюють режим «Каша» на 15 хвилин.
Якщо соку із томатів буде недостатньо, вливають трохи води.
Після звуковий «сирени» готовий продукт. Подають до столу в глибоких тарілках, посипавши рубаною свіжої зеленню. Блюдо вважається ідеальним ласощами для дієтичного харчування.
