Гречка з грибами — простий, але дуже смачний рецепт приготування гречаної каші. Кашка виходить ароматна, ситна, розсипчаста. А найголовніше, що гречка — дуже корисна. У ній міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів.
Щоб приготувати гречку з грибами нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- гриби (печериці) — 300 грам
- гречка — 1 стакан
- цибуля ріпчаста — 200 грам (1-2 штуки)
- часник — 1-2 зубчики
- олія (в ідеалі — топлене вершкове, якщо такого немає, можна замінити рослинним) — 50 грам
- сіль, перець — за смаком
Цибулю нарізаємо півкільцями, обсмажуємо на олії (олії, або топленому вершковому).
Гриби нарізаємо, додаємо до цибулі, обсмажуємо. Додаємо подрібнений часник, сіль, перець. Далі можливо 2 варіанти приготування:
1-й варіант — в цю ж сковороду засипати гречку, залити 2-2,5 склянки води і тушкувати до готовності близько 15-20 хвилин.
2-й варіант — цибульно-грибну суміш розкласти по керамічним горщикам, насипати у кожен горщик по півсклянки гречки і залити склянкою води. Посолити, поперчити. Можна посипати зеленню. Накрити кришкою і поставити в духовку на 25 хвилин при температурі 180 градусів. Після вимкнення духовки не діставати кашу, а дати їй постояти ще хвилин 15.
Гречка з грибами в духовці готова. Приємного апетиту!
