Гостра закуска з баклажанів за 10 хвилин | Смачні рецепти

Гостра закуска з баклажанів за 10 хвилин

Гостра закуска з баклажанів за 10 хвилин | Смачні рецептиГостра закуска з баклажанів за 10 хвилин

Гостра закуска з баклажанів, помідорів і часнику не залишить байдужим ні кого, хороша і в холодному, і в теплому вигляді. Маринуються смажені баклажани в гострій заправці досить швидко. Відмінно підійде до картопляного пюре, м’яса. Спробуйте обов’язково!

Рецепт Гостра закуска з баклажанів:

1 кг баклажан

1 солодкий перець

2 помідори

3 зубчики часнику

1 ст. л. винного оцту

Сіль, зелень кропу

Червоний мелений перець

Приготування:

1.Баклажани вимити, нарізати пластинками завтовшки 1 см, Посолити і залишити на 30 хвилин. Потім промити в проточній воді, злегка віджати, обсмажити на олії до золотистої скоринки.

Гостра закуска з баклажанів за 10 хвилин | Смачні рецепти

2.Часник дрібно нарізати, додати дрібно нарізаний кріп, посолити, перемішати. Залишити, через деякий час виділитися сік, влити оцет, перемішати.

3.Помідори без шкірки і перець нарізати дрібними кубиками, додати до часнику і зелені, поперчити. Досолити.

Гостра закуска з баклажанів за 10 хвилин | Смачні рецептиГостра закуска з баклажанів за 10 хвилин

Вмочити в цей маринад кожну баклажанну пластинку, викласти в посуд шарами, пересипаючи помідорами і перцем. Зверху викласти залишилася заправкою і залишити на деякий час, але вже через 10 хвилин можна робити першу пробу.

Гостра закуска з баклажанів готова!

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!