Думаю, це одне з небагатьох блюд, яке не потребує ніякої реклами ? В якості начинки — варена згущене молоко і волоські горіхи. Якщо у вас є ще якісь цікаві варіанти начинки (наприклад, з алкоголем), поділіться, будь ласка! Буду дуже вдячна!
Інгредієнти
На 60 горішків (120 половинок):
400г борошна
100г цукру
260г злив.масла кімн. температури (або маргарину)
2 яйця
<
1/4 ч. л. розпушувача
1 пакетик ванільного цукру
1 банку вареного згущеного молока
жменя рубаних волоських горіхів
Я використовувала рівно половину наведених інгредієнтів. Отримала, відповідно, 60 половинок і 30 горішків.
Відокремити жовтки від білків. Перемішати цукор з жовтками.
Перемішати борошно з розпушувачем і ванільним цукром, додати м’яке масло і все добре замісити.
Збити в піну білки.
Додати жовтки з цукром до тесту. Перемішати.
Потім додати до тесту збиті білки, обережно перемішати. Тісто виходить не круте, трохи липке.
Розігріваємо орешницу (у мене електрична), трохи змащуємо маслом формочки. Пальці змочують у воді і відщипуємо від тесту невеликі шматочки, формуємо кульки і викладаємо в орешницу.
Накриваємо кришкою. Готуємо 3,5-4 хвилини.
Обережно дістаємо. Обрізаємо зайві краю. Ці обрізки не викидаємо, а додаємо в начинку.
Додаємо до вареної згущеному молоці волоські горішки й обрізки від тіста, перемішуємо.
Наповнюємо начинкою половинки.
І з’єднуємо разом. Приємного апетиту!
