Гарбузово-лимонний манник без борошна та яєць

Гарбузовий манник – дуже смачний десерт зі смаком і ароматом лимона. Він не схожий на пиріг або класичний манник, швидше на східну солодкість або пудинг. Хоча основний інгредієнт гарбуз, в готовому вигляді, у випічці, вона практично не відчувається. І якщо б не її яскравий помаранчевий відтінок, зовсім не було б зрозуміло, з чого спечений десерт. Дивує і одночасно приваблює те, що гарбузовий манник зовсім без яєць, борошна і навіть олії, тільки на кефірі і манки. Крім того, важливим етапом у домашньому рецепті є заливка лепешняку сиропом. Через якийсь час він повністю вбирається у випічку, перетворюючи її в вишукане ласощі. Поділюся з вами покроковим приготуванням гарбузово-лимонного лепешняку без борошна та яєць з фото, такий рецепт сподобається всім любителям гарбуза!

Інгредієнти для приготування гарбузово-лимонного лепешняку без борошна та яєць

Для тіста
Гарбуз терта	2 ст.
Кефір	1 ст.
Манка	1,5 ст.
Сіль	щіпка
Цукор	0,5 ст.
Цедра лимона	1 ст. л.
Розпушувач	1,5 ч. л.
Для сиропу
Вода	0,5 ст.
Цукор	1 ст.
Сік лимона	0,5 ст.

Покрокове приготування гарбузово-лимонного лепешняку без борошна та яєць з фото

Гарбуз повинна бути натерта на дрібній тертці або подрібнена блендером. Змішайте гарбуз з цедрою одного лимона.

Всипте сіль, цукор, манку і розпушувач, перемішайте до однорідності.

Форму, в даному випадку 21х21 см застеліть пергаментом і змастіть будь-яким маслом. Викладіть гарбузову тісто і рівномірно розподіліть. Випікайте в розігрітій духовці до 190 градусів протягом 40 хвилин.

Поки печеться манник, зваріть сироп. Змішайте в сотейнику воду, цукор і сік з одного лимона, кип’ятіть рівно 3 хвилини, а потім остудіть.

Коли пиріг спечеться, вийміть його з духовки, але форми не діставайте. Відразу залийте сиропом і дайте йому вбратися близько 25 хвилин.

Дістаньте просочений манник з форми, прикрасити по своєму бажанню цукровою пудрою, джемом, збитими вершками або кокосовою стружкою.

Гарбузовий пиріг подавайте в охолодженому вигляді, нарізавши на порційні шматочки. Приємного апетиту!