Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Зараз саме сезон для того, щоб готувати гарбуз. З гарбуза можна приготувати будь-яку страву. Ви навіть собі не можете уявити скільки можна всього смачного приготувати з гарбуза. Тут немає межі вашої фантазії. Можна приготувати другу страву, десерт і навіть суп. Дуже смачне варення, каші і звичайно ж сік. А скільки корисних властивостей має цей овоч. Гарбуз це джерело вітамінів і мікроелементів.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Гарбуз «вийшла» з Південної Мексики. У Росії вперше з’явилася в 16 столітті, навіть раніше ніж картопля. У Європі трохи пізніше, в 19 столітті. В ній містяться вітаміни групи В, вітамін С, аскорбінова кислота, велика кількість антиоксидантів. Гарбуз низькокалорійна, пектин перевищує вміст, ніж в яблуках. Дуже велика кількість калію, а для майбутніх матусь і годуючих вона просто незамінна. Так що гарбуз треба їсти, тим більше, що зараз саме час. Давайте розглянемо кілька рецептів приготування гарбуза в духовці.

Зміст:

  • Гарбуз у духовці рецепти приготування шматочками
  • Гарбуз з м’ясом в духовці
  • Гарбуз з медом в духовці
  • Гарбуз запечений в духовці цілком
  • Як смачно приготувати гарбуз у духовці з куркою
  • Гарбуз з рисом і сухофруктами в духовці
  • Гарбуз в’ялена в духовці з цукром
  • Рецепт гарбузового запіканки з сиром

Гарбуз у духовці рецепти приготування шматочками

Коли приїжджав до бабусі в гості на осінніх канікулах, вона завжди пригощала мене паренной гарбузом. Здавалося б, що немає нічого смачнішого солодкої, ароматною, жовтою, як осінні листочки, гарбуза. І зараз я з задоволенням зроблю гарбуз. Тільки це буде не зовсім як у моєї бабусі, але дуже схоже. Адже у неї була російська піч, а мені її замінить звичайна духовка.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Інгредієнти

  • Гарбуз
  • Цукор
  • Рослинна олія

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Все, це мінімальний набір продуктів, які нам знадобляться. Але запевняю вас більш ніж достатньо, щоб страва на виході було надзвичайним. Зараз ви самі в цьому переконаєтеся.

Як ви можете помітити, гарбуз я почистив і звільнив від насіння. Шкірку легко зняти ножем, а насіння звичайної ложкою.

Нарізаємо шматочками приблизно 3-4 див. стороною. Не бійтеся якщо шматочки будуть не рівними, на смак це ні як не вплине.

Ємність для запікання змащуємо рослинним маслом.

Викладаємо шматочками гарбуз, а зверху посипаємо цукром.

Цукор сипте рівномірно, щоб кожен шматочок просочився смачним солодким смаком.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Перед тим як поставити запікати гарбуз, духовку треба розігріти до 180 градусів. Приблизний час запікання — 40 хвилин, ви самі повинні відчути. Коли вона стане готової, вона буде красивого, карамельного кольору.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Вже не терпиться спробувати наш гарбуз. 40 хвилин тривали ніби пройшло 2 години. І ось що у нас вийшло.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Ароматна, смачна і солодка гарбуз готова. Ще раз перевіримо на готовність. Візьміть вилку або ніж, проткніть шматочок, він повинен бути м’яким.

Зауважте, ми отримали дуже смачне блюдо з найпростіших продуктів, а уявіть, що ще можна приготувати з цього інгредієнта.

Приємного апетиту.

Гарбуз з м’ясом в духовці

А гарбуз з м’ясом — це просто казка. Я ніколи раніше не їв подібне блюдо, а тут на очі потрапив цей рецепт. Я вирішив поекспериментувати. Це просто справжній делікатес, гарбуз додає м’ясу оригінальний смак. І ніжна консистенція гарбуза, дуже приємна на смак. Спробуйте, вам сподобається. І цим рецептом ви приємно здивуєте своїх близьких. Що вам знадобиться для рецепта:

  • Гарбуз — середня
  • М’ясо — 350 гр.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Помідор — 1 шт.
  • Часник — 3 зубчики
  • Перець болгарський — 2 шт.
  • Олія — для смаження
  • Лавровий лист
  • Сіль, перець – за смаком

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Це не зовсім простий рецепт приготування гарбуза в духовці, так і продуктів тут треба не 2 і не 3. Але результатом ви залишитеся не тільки задоволені, але і захочете повторити.

Гарбуз для рецепта потрібно брати не зовсім велику, таку щоб вона помістилася в духовій шафі. Намагайтеся вибрати плоскі, круглої форми.

Тепер потрібно звільнити її від нутрощів. Робіть це будь-яким зручним для вас способом. Особисто я роблю так. Відступаю від краю стінки 2 см і прорізали по колу ножем. Далі все выскабливаю ножем. У вас повинно вийде як у мене.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Горщик для запікання зробили, займемося підготовкою овочів.

Всі овочі потрібно нарізати пластинками. Орієнтуйтесь на розмір приблизно 1-1,5 см. стороною, а м’ясо 2-2.5 див. стороною. З цим проблем не повинно бути. Яке вибрати м’ясо, вирішуйте самі, беріть своє улюблене. Я готую зі свинячої шиї.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Тепер розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо спочатку м’ясо до підлозі готовності. Потім додаємо інші овочі.

Я, щоб не витрачати час поки смажиться м’ясо, овочі обжарю в окремій сковорідці. Першими відправляю цибулю і моркву. Смажимо до золотистого кольору і додаємо болгарський перець, помідор і часник.

Часник можна видавити через чеснокодавку, можна дрібно або не сильно дрібно порізати. Я додаю цілими зубчиками. Тут ви більше любите, можете навіть збільшити кількість часнику.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Коли всі продукти будуть в підлозі готовому стані, можна їх об’єднати в одну сковорідку. І тепер вже можна посолити, поперчити за смаком і додати лавровий лист.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Перемішуємо і чекаємо ще 2 хвилини.

Тепер саме цікаве і гарне в даному рецепті, будемо фарширувати гарбуз начинкою із м’яса і овочів.

А щоб гарбуз не підгоріла зовні, при запіканні в духовці, змастимо стінки рослинним маслом.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Якщо ви використовуєте не жирне м’ясо, то всередину гарбуза можете налити трохи води, так соку буде більше, а смак стане яскравішим.

Все, накриваємо ковпачком і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 1 ч. 20 хв.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Готовність страви можете відстежувати зовнішньої стінки гарбуза. Коли вона стане м’якою, страва готова.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Подивіться яка краса, скільки фарб, а який аромат варто. Я впевнений, цей рецепт стане вашим улюбленим і ви не раз його приготуєте.

Гарбуз з медом в духовці

Цей рецепт приготування гарбуза, підійде для десерту. Наших дітей дуже важко здивувати. В нинішній час в магазинах продають стільки «не дуже корисних смачненького, що просто очі розбігаються. А цей рецепт не тільки корисний, але і дуже смачний. Тут найголовніше потрібно знайти відповідний сорт. Потрібна солодка на смак гарбуз. Цей рецепт сподобається не тільки вам, але і вашим дітям.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Інгредієнти

  • Гарбуз — 500 грам
  • Мед — 1 ст. л.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Кориця

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Даний рецепт передбачає запікання гарбуза в духовці, тому поки готуємо продукти включимо духовку і нехай вона розігрівається до 180 градусів.

А ми поки що займемося гарбузом. Наріжемо її на порційні шматочки.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Форму, в якій будемо запікати гарбуз, змастимо невеликою кількістю рослинного масла.

Перекладемо в неї наші шматочки гарбуза і перемішати з 1 ст. л. цукру.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Духовка розігріта до 180 градусів, поставимо запікатися на 20 хвилин.

Цим часом натремо на дрібній терці цедру апельсина. Нам потрібна тільки помаранчева частина!!! Якщо ви з якоїсь причини не любите апельсин, то сміливо замініть його на лимон.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

І видавимо сік одного апельсина.

Через 20 хвилин дістаємо з духовки гарбуз, посипаємо її цедрою, корицею, медом і поливаємо соком апельсина. Добре перемішуємо, щоб кожен шматочок просочився.

Якщо мед у вас не рідкий, то потримаєте ємність з медом в гарячій воді, він розтане і вам буде зручно полити їм шматочки гарбуза.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Ставимо назад в духовку на 20 хвилин.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Смачний солодкий десерт готовий!

Розкладіть по красивих форм і пригощайте своїх друзів. А якщо шматочки залишити на добу, то вже на наступний день у вас будуть смачні шматочки мармеладу.

Гарбуз запечений в духовці цілком

Після збору врожаю і заготівель на зиму, у мене залишилися не великі плоди гарбуза. Їх можна використовувати в якості горщика. Тільки цей горщик можна їсти. Сьогодні я запрошу в гості друзів. Сподіваюся їх приємно здивувати.

Для начинки можна взяти те, що вашій душі завгодно. Практично можна використовувати все, що є у вас в холодильнику, м’ясо, крупи, фрукти, все навіть не перерахувати. Так що на будь-який смак, навіть самий витончений можна придумати дивовижний обід, вечерю або десерт до чаю. Я сьогодні буду використовувати яблуко і горішки.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Інгредієнти

  • Гарбуз
  • Яблуко — 2 шт.
  • Горішки
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Барбарис
  • Кориця — 1 ч. л.
  • Гвоздика-2-3 шт.
  • Вершки — 250 мл

Гарбуз вибирайте округлої форми і так як ми будемо запікати її цілком, невеликого розміру. Акуратно зріжте капелюшок і видаліть нутрощі звичайною столовою ложкою.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Яблука нарізаємо на невеликі шматочки і складаємо в глибоку ємність, де будемо перемішати всі інгредієнти. Яблука для рецепта вибирайте кислих сортів.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

До яблук додаємо корицю, цукор, барбарис, гвоздику і багато волоських горіхів. Волоські можна замінити на свої улюблені. Добре перемішуємо.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Заповнюємо гарбуз — начинкою. В серединку вставляємо гілочку кориці.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Закриваємо ковпачком і відправляємо в розігріту духовку (200 градусів) на 40 хвилин. Але час може збільшиться, якщо наприклад, у вас великий гарбуз. Так що орієнтуйтеся по поверхні гарбуза, як тільки вона стане м’якою — гарбуз готова.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Готово, гарбуз фаршировану яблуками і спеціями вже можна їсти.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Але ми на цьому не зупинимося. Викладемо всі вміст, разом з частиною гарбузової стінкою, в блендер. Додамо вершки і зіб’ємо до єдиного стану.

Дуже важливо не пошкодити гарбузовий горщик, коли будете діставати вміст!!!

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Весь наш гарбузовий коктейль переливаємо назад в гарбуз. І ось тепер вже точно можна поїдати хоч ложкою, хоч виделкою, хоч шматочками яблук і т. п.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Погодьтеся це чудово!!! А які очі у ваших гостей, коли ви подасте в такому вигляді? Уявили? Я так. Так що пробуйте, ні чого складного тут немає, у вас обов’язково вийде.

Як смачно приготувати гарбуз у духовці з куркою

Хочу вам запропонувати ще один дуже цікавий рецепт. Якщо ви ще не пробували, то обов’язково приготуйте курку з гарбузом, запечену в духовці. Самий розпал сезону гарбуза, а курку придбати не так вже і складно, тому приготування цього рецепту у вас не займе багато часу і сил. М’якоть гарбуза, просочена ароматною курочкою і ароматними прянощами, не залишить вас байдужими. Якщо ви хоч раз спробуєте цю страву за даним рецептом, то воно займе у вас перші рядки у вашій кулінарній книзі.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Інгредієнти

  • Курка — 1 кг
  • Гарбуз — 1 кг
  • Часник — 5 зубчиків
  • Гірчиця — 1 ст. л.
  • Вершкове масло — 50 гр.
  • Рослинна олія
  • Сіль, чорний мелений перець
  • Зелень

Для початку замаринуем курку, вірніше курячі стегна і гомілки. Але ви можете взяти будь-яку частину курки.

Для цього достатньо їх посолити, поперчити і обмазати гірчицею. Залишимо при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Гарбуз ріжемо на кубики середнього розміру, укладаємо у форму для запікання посолити, поперчити і збризніть рослинним маслом.

Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо курку з двох сторін до золотистої скоринки.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

По закінченню 20 хвилин, перекладаємо курку до гарбузі. Зверху посипаємо подрібненим часником, а на дно наливаємо трохи води. Відправляємо назад в духовку ще на 20 хвилин. Цього часу буде достатньо для повного приготування.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Все, можна діставати і їсти.

Гарбуз з рисом і сухофруктами в духовці

Навіть якщо ви не їли раніше гарбуз, то спробувавши це чудове блюдо, ви не залишитеся байдужим до нього. Це блюдо можна з упевненістю назвати дієтичним блюдом для всіх домочадців. Це блюдо готують дуже часто у Вірменії. Воно відмінно підійде на сніданок. Для тих хто стежить за своєю фігурою або тим, хто постує цей рецепт підійде в самий раз.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Інгредієнти

  • Гарбуз
  • Рис — 200 гр.
  • Чорнослив — 100 гр.
  • Курага — 100 гр.
  • Родзинки — 100 гр.
  • Волоські горіхи
  • Мед — 3-4 ст. л.
  • Вершкове масло
  • Кориця

Починаємо з того, що гарбуз добре помиємо і видалити всі нутрощі.

Сухофрукти заллємо окропом, нехай розмокають. П’яти хвилин буде достатньо. Далі їх потрібно подрібнити ножем.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Рис промиємо й відваримо в підсоленій воді, до підлозі готовності. Рис можете взяти будь-круглий або длинозерный.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

В окремій ємності змішаємо подрібнені сухофрукти, горіхи, корицю та мед. Перемішаємо.

Внутрішні стінки гарбуза теж змастимо медом.

Тепер фаршируємо гарбуз шарами: начинку із сухофруктів, шматочок вершкового масла, рис і так доверху. У вас може бути 4, 5 шарів, залежить від обсягу гарбуза.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Залишилося запекти в духовці (180 градусів близько 1 години.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Гарбуз нарізаємо на порції, як торт і їмо з начинкою. Повірте це дуже смачно!

Гарбуз в’ялена в духовці з цукром

Якщо ви хочете на зиму заготовити смачне і корисне блюдо, то цей рецепт для вас. З усіх різних способів заготівлі, це дозволяє скоротити всі вітаміни і мікроелементи цього смачного й корисного овочу. У зимовий час в’ялені шматочки гарбуза можна їсти в якості солодкого десерту, а також можна використовувати для приготування різних страв. В зимовий період дуже важливо приймати вітаміни, в’ялена гарбуз вам в допомогу.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Інгредієнти

  • Гарбуз
  • Цукор
  • Вода

Відразу скажу, що вам знадобиться глибока посуд. У неї потрібно помістити середні шматочки гарбуза. Засипаємо 1 склянку цукру і перемішаємо. Залишаємо при кімнатній температурі на ніч, нам потрібно щоб гарбуз дала сік.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Продовжуємо готувати на наступний день.

Виливаємо В каструлю 350 мл води і висипаємо 1 склянку цукру. Доводимо до кипіння постійно помішуючи. Потрібно щоб весь цукор розчинився.

У ємність для запікання перекладаємо шматочки гарбуза разом з соком.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Духовку розігріваємо до 85 градусів.

Сироп закипів, цукор розчинився, заливаємо їм гарбуз. Ставимо в духовку на 10 хвилин. Далі дістаємо і зливаємо сироп через друшляк, а гарбуз викладаємо на окремий духовий листочок. Відправляємо назад в духовку, але вже на 60 хвилин.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Далі зменшуємо температуру до 35 градусів і продовжуємо в’ялити гарбуз з відчиненими дверцятами кілька годин, до повної готовності. Час точно сказати не можу, це індивідуально.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Пройшло близько 3-ох годин і гарбуз у мене завялилась. Їсти її вже можна, але я її потримаю її ще пару днів при кімнатній температурі.

Обов’язково спробуйте це смачне ласощі.

Рецепт гарбузового запіканки з сиром

Для того щоб урізноманітнити свій раціон, вам знадобиться не багато фантазії. Хочу потішити своїх близьких дуже смачним і дуже корисним стравою. Банальна запіканка перетвориться на кулінарний шедевр, якщо в неї додати гарбуз. Такі корисні інгредієнти, як сир і гарбуз в одній запіканки — це просто диво. Запіканка виходить ніжною і повітряної. Їсти її можна хоч на сніданок, хоч на вечерю. Навіть після того як вона охолоне, її смак не загубиться.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Інгредієнти

  • Гарбуз — 350 гр.
  • Сир — 500 гр
  • Молоко — 100 мл
  • Манка — 3 ст. л.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Яйце — 3 шт.
  • Розпушувач — 1 ч. л.
  • Кориця — 1 ч. л.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Перше, що необхідно зробити це натерти на дрібній тертці гарбуз.

Далі беремо глибоку мисочку, щоб було зручно перемішувати і змішуємо всі інгредієнти крім гарбуза.

Перемішати блендером до однорідного стану.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

У натертий гарбуз висипаємо чайну ложку кориці. Далі сюди ж додаємо 12 обсягу сирної суміші і гарненько перемішуємо.

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Беремо форму для запікання і змащуємо її маслом. Щоб гарбузова запіканка була не просто смачною, але і красивою, шари будемо чергувати. Верх запіканки намагайтеся робити рівним!!!

Гарбуз у духовці швидко і смачно — 8 рецептів як запекти гарбуз

Тепер залишилося саме довгий))). Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів, на 50 хвилин. Ну наберіться терпіння, очікування того варте.

Дуже смачний десерт готовий. Вийшов торт, але не звичайний, який звикли їсти, а гарбузовий.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!