Фаршировані помідори на закуску – покрокові рецепти, фото

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоУ всі часи створення смачних страв з овочів вважалося справжнім мистецтвом. Особливо вражають фаршировані помідори на закуску, які готують як з дорогих, так і з дешевих інгредієнтів. Найчастіше використовують свіжу зелень, різні види сирів, креветки, горіхи, печінку тріски, мідії, гриби і інші овочі. В кожному окремому випадку виходить страва з неповторним смаком. А для кулінара є прекрасна можливість фантазувати і творчо підходити до звичайної куховаріння. Розглянемо найпопулярніші варіанти відмінного овочевого страви.

Пікантні фаршировані помідори на закуску за 15 хвилин

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоЩоб раціонально використовувати світловий день, господаркам доводиться швидко виконувати роботу по дому і готувати їжу. На допомогу приходять досвідчені кулінари. Вони пропонують перевірені рецепти страв, які не займають занадто багато часу. Пікантні помідори, фаршировані зеленню і часником швидкого приготування, можуть стати родзинкою обіднього столу.

Для закуски знадобляться прості компоненти:

  • часник (кілька зубчиків);
  • кріп (два великих пучка);
  • петрушка (приблизно стільки ж гілок);
  • пружні помідори;
  • сіль;
  • вода;
  • цукровий пісок;
  • перець (сорт «Запашний»);
  • оцет (лимонний сік).

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоКріп і зелень петрушки кладуть в глибоку миску. Заливають водою на кілька хвилин. Акуратно виймають і повторюють процедуру ще раз. Завдяки цьому залишки грунту залишаться на дні посуду. Далі зелень промивають під проточною водою. Коли вона просохне, добре подрібнюють гострим ножем або кухонними ножицями.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоОчищені зубки часнику пропускають через прес. З’єднують з зеленню. Перемішують. Солять.

Читайте також:  СМАЧНИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоВерхівку помідор акуратно зрізують і роблять невеликі воронки. Заповнюють їх приготованою сумішшю зелені з часником. Блюдо практично готове для вживання в їжу. Однак для пікантності, готують спеціальний маринад.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоУ киплячу воду кладуть сіль, цукровий пісок і запашний перець. За бажанням додають трохи оцту або лимонного соку. Отриманою рідиною заливають овочі. Залишають на добу. Як правило, такі пікантні фаршировані помідори подають на закуску до будь-якого гарніру або м’ясної страви.

Замість кропу і петрушки деякі кулінари використовують базилік зеленого кольору або руколу.

Царський ласощі для гурманів

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоКоли хочеться побалувати сім’ю вишуканою їжею, господині починають фантазувати. Спеціально для таких особистостей шеф-кухарі пропонують оригінальний рецепт фаршированих помідорів з копченим курячим філе.

Буде потрібно набір продуктів:

  • помідори з щільною оболонкою;
  • яйця;
  • твердий сир «Російський» або «Голландський»;
  • копчене філе курки;
  • консервована солодка кукурудза;
  • майонез «Провансаль»;
  • петрушка;
  • сіль;
  • приправи (за вибором).

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоПомідори вимивають водою. Витирають серветками. Зрізають верхівки. Видаляють м’якоть.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоКурячі яйця варять круто. Знімають оболонку. Ріжуть дрібними кубиками.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоВідкривають банку солодкої кукурудзи. Зливають рідину. Висипають в миску з яйцями.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоТвердий сир натирають на дрібній тертці.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоКопчене філе курки дрібно ріжуть і відправляють до яєць, кукурудзи, сиру. Солять. Перчать. Додають спеції за смаком. Заправляють майонезом. Перемішують. Фарш акуратно накладають у підготовлені помідори. Прикрашають гілкою петрушки. Закуска готова до вживання. Подають на плоских тарілках як повноцінне блюдо для сімейної трапези.

Щоб яйця при варінні не почали репатися, у воду додають ложку солі.

Фаршировані помідори на закуску з червоною рибою — щедре частування для дружньої зустрічі

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоУ кращих ресторанах світу шеф-кухарі готують фаршировані помідори на закуску з червоною рибою. Таке ласощі легко створити і в домашніх умовах.

Читайте також:  Пиріг з листкового тіста в мультиварці: рецепт приготування

Для нього необхідно взяти кілька інгредієнтів:

  • помідори середнього розміру;
  • слабосолона сьомга (приблизно 150 г);
  • шпинат;
  • м’який вершковий сир.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоПомідори готують до фарширування. Зрізають верхівку приблизно на 1 див Видаляють серцевину.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоСьомгу ріжуть на маленькі квадратики.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоШпинат шаткують дрібними шматочками.
Сир натирають на тертці з середніми отворами. Інгредієнти змішують в окремому посуді. Отриманим фаршем наповнюють помідори. Зверху кладуть шматочок сьомги. Хоча для страви використовується дорогий продукт (червона риба), це того варто. Друзі неодмінно будуть вдячні за таке щедре частування.

Гармонія оригінальних інгредієнтів

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоЯк важливо для господині раціонально використовувати продукти. Іноді після вечері залишається трохи рисової каші. А в холодильнику лежать свіжі овочі. Чому б не приготувати пікантні помідори, фаршировані капустою, болгарським перцем і рисом.

Для справи знадобиться:

  • невелика цибулина;
  • помідори;
  • рис;
  • білокачанна капуста;
  • болгарський перець;
  • майонез;
  • рослинна олія;
  • сіль;
  • спеції;
  • кріп.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоСпочатку готують овочі. Цибулю ріжуть невеликими кубиками. Капусту шаткують дрібної і тонкою соломкою. Болгарський перець нарізають мініатюрними шматочками. Кріп подрібнюють кухонними ножицями.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоУ сковороду наливаємо олію. Першим ділом обсмажують цибулю. Потім почергово додають капусту і болгарський перець. Коли овочі знайдуть м’яку текстуру, їх з’єднують з рисовою кашею. Гарненько перемішують. Солять. Приправляють спеціями за смаком. Заправляють майонезом. Отриманою сумішшю начиняють помідори, у яких зрізана верхівка і прибрана м’якоть. Готовий продукт посипають подрібненою зеленню кропу.

Подають як ситну закуску до хмільним напоїв.

Недозрілий урожай не пропаде

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоЗ настанням осені на городі залишається чимало недозрілих томатів. Досвідчені господині сміливо пускають їх у справу, використовуючи перевірені рецепти.

Щоб приготувати фаршировані зелені помідори, знадобиться ряд простих компонентів:

  • невеликі плоди без пошкоджень;
  • гілки селери;
  • часник;
  • сіль;
  • вода;
  • червоний гіркий перець;
  • спеції за бажанням.
Читайте також:  10 варіантів приготування ШАРЛОТКИ

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоЗелені помідори добре промивають водою. Роблять глибокі перехресні надрізи, але не до кінця плода.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фото

Гілки селери дрібно шаткують ножем. Часник пропускають через прес. Перчик ріжуть маленькими шматочками. Гарненько перемішують, щоб вийшла однорідна маса.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоКожен помідор наповнюють отриманим «фаршем» і складають у каструлю. Далі роблять маринад. У ємність наливають воду. Доводять до кипіння. Висипають сіль. Варять кілька хвилин, поки сіль повністю розчиниться.

На 1 л води буде потрібно 75 г солі.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоГарячим розсолом заливають підготовлені овочі. Залишають на 2 доби при кімнатній температурі. Коли маринад набуває прозорий вигляд, продукт поміщають в холодильник або льох. Приготовлені зелені фаршировані помідори в каструлі вважаються чудовим блюдом. Їх подають до різних видів каш або картопляного пюре. До того ж вони чудово зберігаються до зими.

Пишність мініатюри на столі

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоЗнамените яйце Фаберже вражає своєю пишністю. А адже креативні кулінари створюють на кухні подібні шедеври. Чудові на смак помідори черрі, фаршировані сиром і часником, нікого не залишать байдужим. Солодкі плоди чудово поєднуються з гострою спецією і пікантним молочним продуктом.

Для страви беруть прості інгредієнти:

  • помідори черрі пружного характеру;
  • твердий сир;
  • яйця;
  • часник;
  • майонез;
  • зелень (петрушка, кріп, рукола).

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоМініатюрні помідори готують до фарширування. Акуратно зрізують верхівку. Роблять невелике заглиблення по центру плода.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоЯйця варять, чистять і ріжуть на дрібні шматочки.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоСир натирають на тертці. Заправляють часником, пропущеним через ручний прес. Додають сир, рубану зелень і майонез. Перемішують.

Фаршировані помідори на закуску покрокові рецепти, фотоНаповнюють мініатюрні помідори черрі. Серветкою прибирають надлишки начинки на плодах. Подають страву на плоскій тарілці, додатково можна посипати подрібненою зеленню.

Три варіанти приготування фаршированих помідорів на закуску — відео

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!