Вам знадобиться:
Бісквіт:
— 4 яйця
— 1/2 склянки цукру
— 2 чайні ложки ванільного цукру
1/2 склянки пшеничного борошна
1/2 склянки крохмалю
1/2 чайної ложки розпушувача
— 500 мл жирних вершків
— 4 столові ложки цукрової пудри
— 2 чайні ложки желатину
— 1/4 склянки гарячого молока
— Полуничне варення
— близько 1,2 кг полуниці (можна замінити на вишню(можна заморожену), теж дуже смачно виходить)
— цукерки «Пташине молоко «(тут все залежить від розміру 300 гр-500 гр)
— 2 пакетика полуничного желе
Як готувати:
1. Яйця збити з цукром і ваніліном. Просіяти борошно, крохмаль і розпушувач в окрему ємність. До яєць поступово додати сухі інгредієнти і акуратно, але ретельно перемішати спатулой. Перелити тісто в квадратну форму(25см.) і випікати в попередньо нагрітій духовці до 190C протягом 25-30 хвилин до готовності.
Готовий корж охолодити і зрізати верхню кірочку.
<
2. Бісквіт змастити тонким шаром полуничного варення і покласти шар нарізаної полуниці.
3. Розчинити желатин в гарячому молоці. Вершки збити з цукровою пудрою, акуратно ввести в них желатин. Масу вилити на шар полуниці і вирівняти поверхню. Ставимо в холодильник приблизно на 20 хвилин (не більше, не можна щоб шар повністю застиг).
4. Цукерки нарізаємо різної товщини: одні на половинки, інші трохи більше половини, щоб у нас вийшли половинки різної висоти. На шар, ще не застиглого крему викладаємо цукерки, зверху в довільному порядку, викладаємо кілька ягід полуниці.
5. Готуємо Желе у відповідності з інструкцією на упаковці, охолоджуємо, але не до затвердіння. Виливаємо полуничне желе на цукерки. Ставимо в холодильник, щоб желе добре застигло.
Готово!
Приємного апетиту!
