Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливо смачного шоколадного тортика.
<
Цей рецепт родом з радянської кухні і багатьом відомий. Готується дуже швидко і просто. Інгредієнти самі звичайні. З цієї кількості, зазначені в рецепті, вийде два тортика: одна побільше, інша поменше. Вони дивовижні, незважаючи на свою простоту. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення смачною випічкою.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
500 гр пшеничного борошна
140 гр цукрового піску
половина столової ложки соди
4 столові ложки какао
250 мл кефіру
2 яйця
200 гр цукрового піску
половина столової ложки лимонної кислоти
Для крему
500 г жирної сметани
1 банку вареного згущеного молока
30 мл лікеру Бэйлис
Для просочення
150 мл води
150 гр цукрового піску
1-2 чайні ложки коньяку, рому або лікеру
Починаємо процес
В першу чергу об’єднуємо борошно, половину цукрового піску, какао, соду і лимонну кислоту. Добре перемішуємо їх.
В окремій ємності змішуємо кефір, другу половину цукрового піску і яйця. Використовуючи віночок, перемішуємо цю масу і об’єднуємо з першою. Продовжуємо заважати. В результаті у нас повинно вийти пишне темне тісто.
Беремо деко застеляємо на нього пергаментний папір і виливаємо сюди тісто.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо корж випікатися 15-20 хвилин. Перевіряємо готовність сірником.
Готовий корж потрібно поділити на 2 квадратні частини і 2 прямокутні. Верх його треба зрізати і підсушити ще в духовці, її ми будемо використовувати для посипання.
Беремося за приготування крему. Об’єднуємо в окремій ємності сметану, варену згущенку і Бэйлис. Останній за бажанням можна не додавати.
Після чого варимо сироп з води і цукрового піску. Потім вливаємо за бажанням алкоголь.
Кожен корж потрібно вмочати в просочення і рясно змастити кремом. Зверху викладаємо другий просочений корж. Потім все, спільно з боками, змащуємо кремом і посипаємо сухарями, яку зробили з шапки коржа. У неї ж можна додати подрібнений горіх.
