Представляємо вашій увазі рецепт досить популярних булочок. Вони відмінно підійдуть до сніданку. Завдяки чудовому крему булочки виходять дуже ніжними, смачними і ароматними. Ваші діти будуть від них у захваті. І не тільки діти.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
борошно – 400 гр
сухі дріжджі – 5 гр
цукровий пісок – 80 гр
сіль – щіпка
сухе молоко – 15 гр
вершкове масло (розтоплене) – 50 гр
лимонна цедра – пів чайної ложки
яйце – 1 шт
молоко – 200 мл
Для крему
молоко – 350 мл
жовтки – 2 шт
борошно – 2 столові ложки
цукровий пісок – 4 столові ложки
ванілін – за смаком
вершкове масло – 50 гр
мигдаль (солодкий) – 50 гр
лимонний сік – 1 столова ложка
крохмаль
Починаємо процес
<
В першу чергу змішуємо борошно, молоко, цукровий пісок, дріжджі і сіль.
З допомогою виделки збиваємо яйце і об’єднуємо з водою. Після чого частинами вводимо в борошняну суміш і слідом замішуємо тісто.
До всього додаємо розм’якшене масло і лимонну цедру. Вимішуємо липке тісто.
Накриваємо його рушником і залишаємо на пару годин.
Готуємо крем. Спочатку розводимо крохмаль з молоком. Після чого додаємо цукровий пісок, ваніль і цедру. Все ретельно перемішуємо і ставимо на середній вогонь.
Коли маса зварилася, даємо їй трохи охолонути. Потім додаємо масло. Використовуючи міксер, на мінімальній швидкості збиваємо все. Додаємо мигдаль і сік лимона. І ретельно перемішуємо.
Вже підійшло тісто ділимо на 15 частин. Кожну з них розкачуємо (15 см).
В серединку кладемо крем і закриваємо, защепляя краю.
На деко кладемо пергамент і укладаємо поверх вироби. Залишаємо на півгодини. Після закінчення цього часу змащуємо жовтком.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Відправляємо наші булочки на чверть години туди.
Потім дістаємо їх і накриваємо рушником на стільки ж часу. Після чого посипаємо цукровою пудрою.
