Дуже смачне овочеве рагу з грибами | Смачні рецепти

Дуже смачне овочеве рагу з грибами

Рагу з грибами виходить дуже ситним. Готується недовго і просто. Якщо гриби і овочі нарізані заздалегідь, то весь процес займе двадцять – тридцять хвилин, за часом готовності картоплі. Нижче вас чекає короткий відео рецепт, а поки запропоную ще ознайомитися з чудовими рецептами други страви з грибами: Гриби в сметані з сиром, Рагу з квасолею і грибами, Рис з грибами за 30 хвилин.

РЕЦЕПТ Рагу з грибами:

1 кг картоплі

400-500 г печериць

1 цибулина

1-2 моркви

2-3 різнокольорових солодких перцю (в принципі – будь-яких, які знайдете)

3-4 помідора

Можна зелень для прикрас

Пропорції на ваш розсуд, але орієнтовно – як я написала.

ЯК ГОТУВАТИ Рагу з грибами:

1.Гриби очищаємо (якщо ви це робите, я завжди скребу верхній шар як молоду картоплю), нарізаємо дрібно.

Картопля також ріжемо середніми шматочками по формі, як вам подобається і варимо, а точніше тушкуємо в невеликій кількості підсоленої води (води небагато, щоб наполовину тільки покрила бульби), щоб картоплю в рагу був не водянистою. Варимо майже до готовності.

3.Далі нам знадобиться бажано дві сковороди або одна, але велика. Обсмажуємо цибулю до прозорості, ріжте так, як вам подобається, я люблю дрібно порізати, потім додаємо моркву (також порізану як вам подобається), а через п’ять хвилин порізаний перець. Ще через три-чотири хвилини додаємо порізані кубиками помідори. Можна і томатну пасту, якщо помідорів не знайшлося…

Всього на обсмажування овочів для рагу з грибами йде п’ятнадцять хвилин.

4.Паралельно в іншій сковороді обсмажуємо на рослинній олії печериці до готовності. Зазвичай це від п’яти до п’ятнадцяти хвилин в залежності від тонкощі нарізки. Цілі печериці зазвичай смажаться до двадцяти хвилин. В кінці готовності та гриби та овочі, посолити і поперчити, а ще можна додати ваші улюблені спеції. Але не сильно захоплюйтеся цим, не варто перебивати аромат грибів, блюдо і так дуже ароматне.

5.Залишилося змішати картоплю, гриби і інші овочі. Заважаємо акуратно, щоб картопля не розм’як в пюре.

Ситне і смачне рагу з грибами готово. Подавати до столу гарячим.

Приємного апетиту і кулінарних успіхів!
Пишіть коментарі!
Дивимося коротке відео з грибами:

 

 

СПАСИБІ, ЩО БУЛИ З НАМИ!

ДО НОВИХ ЗУСТРІЧЕЙ!

Щоб не втратити матеріал, обов’язково збережіть його

до себе в соціальну мережу, просто натиснувши на кнопку нижче: