Сьогодні пропоную приготувати всім відомий і дуже популярний торт «Медовик» без випічки.
Рецепт приготування дуже простий, продукти — найдоступніші. Торт виходить неймовірно смачним і ніжним, з легким медовим смаком. Шоколадні медові коржі і легкий сметанний крем — цей торт не залишить байдужим нікого. Простий і швидкий рецепт «Медовика» без випікання, з найпростіших і доступних продуктів — мрія будь-якої господині.
Склад продуктів
Для крихти
<
- 350 грам панірувальних сухарів;
- 6 столових ложок рідкого меду (можна використовувати золотий сироп, за рецептом з нашого сайту);
- 100 грам вершкового масла;
- 3 столові ложки какао порошку.
Для крему
- 450 мл густої сметани, жирністю від 20%;
- 300 мл згущеного молока;
- 75 мілілітрів води;
- 20 грам желатину.
Для прикраси: цукерки типу «Корівка».
Покроковий процес приготування
Рекомендую вам заздалегідь приготувати дуже смачне згущене молоко за 15 хвилин. Рецепт дивіться за посиланням.
Висипаємо В миску 350 грам панірувальних сухарів, порошок какао і добре перемішуємо.
Вершкове масло необхідно розтопити будь-яким зручним для вас способом (я це роблю в мікрохвильовій печі) і добре остудити.
У миску з маслом виливаємо рідкий мед (або золотий сироп), перемішуємо.
Отриману суміш кладемо в посуд з сухарями і добре перемішуємо руками. Відставляємо основу в бік, а самі починаємо готувати крем.
Желатин заливаємо теплою кип’яченою водою, перемішуємо і даємо йому час набрякнути (точний час дивіться на пачці).
Потім желатин необхідно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі (найголовніше, не кип’ятіть його) і остудити.
У глибоку миску викладаємо сметану, вливаємо згущене молоко, желатин і все добре перемішуємо до однорідності. Краще скористатися віночком або міксером.
На сервірувальне блюдо ставимо роз’ємне кільце (у мене діаметром 22 сантиметри), викладаємо невеликий шар крихти і ретельно ущільнюємо.
Крихту заливаємо кремом, рівномірно розподіляємо його лопаткою.
Так повторюємо до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Останнім шаром повинна бути крихта.
Відправляємо торт в холодильник мінімум на чотири години, але краще залишити його на ніч.
Перед подачею на стіл я прикрасила торт вершковими цукерками (типу «Корівка»).
А можна приготувати шоколадну глазур. Для цього потрібно 30 грам шоколаду (гіркого або молочного) поламати на шматочки, додати дві чайні ложки молока, одну чайну ложку рослинної олії без запаху і розтопити шоколад в мікрохвильовці.
Через 30 секунд миску з шоколадом дістаємо і перемішуємо все однорідності.
Поливаємо глазур’ю наш торт — і подаємо на стіл.
