Дріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці

Дріжджовий пиріг з капустоюДріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці

Спробуйте простий рецепт пирога з капустою на дріжджовому тесті! Випічка повітряна, м’яка, з соковитою начинкою – просто пальчики оближеш! Хоча легке тісто, воно дуже смачне і відмінно підходить для несолодких начинок. Капуста в пиріг у нас йде свіжа, але і тушкована, квашена, теж підходить. Може комусь здасться начинки замало, додайте в домашній рецепт капусти трохи більше, щоб пиріг вже зовсім вийшов соковитим. Якщо ви приготуєте пиріг у вигляді плетінки, його буде зручно нарізати і їсти, але найголовніше, виглядати він буде просто дивовижно! Плетінка робиться дуже легко, як ви можете побачити в покроковому приготуванні дріжджового пирога з капустою з фото. Надрізані краї тіста просто накладаються по черзі один на одного. Така випічка смачна як у теплом, так і охолодженому вигляді з чаєм або з першими стравами.

Дріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці

Інгредієнти для приготування дріжджового пирога з капустою

Дріжджове тісто
Молоко225 мл
Дріжджі20 г свіжих або 7 г сухих
Цукор1 ст. л.
Масло вершкове45 г
Сільщіпка
Борошно450-500 г
Начинка
Капуста500 г
Цибуля ріпчаста2 шт
Цукор1 ст. л.
Оцет 9%1 ст. л.
Яйце1 шт
Олія рослинна2 шт

Покрокове приготування дріжджового пирога з капустою з фото

  • Нагрійте молоко до 40 градусів, всипте цукор і дріжджі, дайте їм активізуватися приблизно 10 хвилин.
  • У миску просійте борошно (приблизно 350 р), киньте щіпку солі. Влийте туди молоко з дріжджами, а також остигле, розтоплене масло. Замішують м’яке, еластичне тісто.Дріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці
  • Підсипати за необхідності борошно при замішуванні. Сформуйте куля з тіста, накрийте його і відставте підніматися, приблизно на 1-1,5 години.Дріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці
  • Розігрійте масло, обсмажте спочатку нарізану кубиками цибулю близько 4 хвилин.Дріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці
  • Додайте нашатковану капусту і тушкуйте її з цибулею близько 5 хвилин.Дріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці
  • Влийте трохи води 50-100 г, залежно від соковитості капусти, зменшіть вогонь і тушкуйте до м’якості і випаровування рідини.
  • Щоб надати капусті смак, всипте сіль, цукор, додайте оцет, тушкуйте до розчинення спецій і охолоджуйте.Дріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці
  • Піднялося тісто примніть, розкачайте з нього прямокутний пласт, приблизно 30х40 див.
  • Викладіть капусту вздовж центральної частини прямокутника. Зробіть косі надрізи на відстані 2-3 див. як на фото.Дріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці
  • Загорніть на начинку верхній край, а потім поперемінно бічні смужки і в кінці нижній край.Дріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці
  • Поставте пиріг на змащене деко, дайте йому піднятися півгодини, Потім змастіть збитим яйцем і відправте в розігріту духовку до 190 градусів на 30-35 хвилин.Дріжджовий пиріг з капустою рецепт з фото покроково в духовці
  • Пиріг нарізайте на порції, коли він трохи охолоне. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Медовик вершково-мигдальний
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Дякую, я вже з Вами!