Приготовлена локшина в домашніх умовах набагато смачніше магазинного. Вона має приємний жовтий відтінок і ніжний, натуральний смак. Домашня локшина ніколи не розварюється і не злипається, а якщо з нею варити суп, бульйон не буде каламутним. Локшину можна робити з борошна вищого сорту, або змішавши її з борошном грубого помелу. В домашній рецепт супу або других страв, кладуть яєчні жовтки і зовсім небагато води, а також оливкова олія. Завдяки цьому, текстура тіста виходить пластична, щільна. Таке борошняний виріб можна готувати про запас, попередньо висушивши локшину, або відразу після нарізки відварювати до готовності. Локшину можна робити коротшим або довгу – це залежить від уподобань, а також тонку або широку. Якщо ви щасливий володар машинки для нарізки локшини, для вас покрокове приготування домашньої локшини на жовтках з фото, пройде швидко і непомітно.
Інгредієнти для приготування домашньої локшини на жовтках
Борошно | 2 склянки |
Яєчні жовтки | 2 шт |
Ціле яйце | 1 шт |
Сіль | 0,5 ч. л. |
Вода | 1/3 ст. |
Олія оливкова | 1 ч. л. |
Покрокове приготування домашньої локшини на жовтках з фото







Домашня локшина підійде для приготування багатьох італійських страв, а також лагмана. Приємного апетиту!