Спечіть хлібець на кефірі. У нього така смачна хрустка скоринка і пухнаста і ніжна мякушка… ммм…
Простіше способу не зустрічала…
Інгредієнти
— 150 мл води
— 350 мл кефіру
— 900 грам борошна
— 20 грам свіжих дріжджів
— 1 столова ложка цукру
— 1 чайна ложка солі
Рецепт приготування
Розчиніть в теплій воді дріжджі, цукор і сіль.
<
Додайте приблизно пів склянки борошна і перемішайте, опара повинна бути по консистенції як сметана.
Накрийте і дайте їй постояти чверть години, поки не збільшиться в об’ємі.
Потім влийте в опару теплий кефір, добре перемішайте і замісіть тісто, додаючи потроху борошно.
Накрийте і залиште тісто рости приблизно на 20 хвилин.
Зліпити кульки, укладіть їх у круглу форму. Знову залиште тісто підніматися на 15-20 хвилин.
Змастіть верх майбутнього хліба невеликою кількістю масла або збитим яйцем.
Випікайте в духовці протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Приємного апетиту!
