Щербет – це улюблене багатьма східне ласощі. Солодкість ця схожа на м’яку, тане в роті цукерку.
Продукти:
1. Сметана (жирність не має великого значення) — 0,5 літра
2. Цукор — 1 кг
3. Згущене молоко — 200 гр.
4. Горіхи – 500 гр. (будь-які)
5. Ванілін — 2 пакетика
6. Сіль — щіпка
Як приготувати домашній щербет:
Підготуємо горішки. Попередньо їх треба підсмажити (можна в мікрохвильовці).
В емальовану ємність закласти цукор, сметану, сіль і перемішати,потім поставити на середній вогонь і варити постійно помішуючи до золотистого кольору (тобто як почне темніти) викласти згущене молоко і горішки не припиняючи помішувати, варимо до того кольору, який вас більше влаштує.
<
Ванілін додаємо в кінці варіння і розливаємо по силіконових формочках, тобто у кого немає силіконових, не страшно, будь сковороду або блюдо змастіть соняшниковою олією і сміливо виливайте.
