Домашній рецепт лечо на зиму з перцю і помідорів і моркви і цибулі з оцтом

Домашній рецепт лечо на зиму з перцю і помідорів і моркви і цибулі з оцтом

Угорське лечо настільки прижилося на нашій кухні, що практично кожна сім’я заготовляє це блюдо на зиму. Болгарський перець і стиглі помідори основні інгредієнти лечо, а от додавати ріпчасту цибулю або морква, часто кожна господиня вирішує сама від уподобань своєї сім’ї. Домашній рецепт лечо, з якими ви ознайомитеся в покроковому приготування лечо з перцю і помідорів з морквою і цибулею з фото, дійсно дуже смачний. Кожен інгредієнт знаходиться в ідеальній гармонії один з одним, так що ви можете сміливо консервувати цей салат. Завдяки тому, що ріпчасту цибулю спочатку гаситься в невеликій кількості рослинного масла, він стає солодше і смак заготовки в цілому поліпшується. Впевнена, вам сподобається це надзвичайно смачну страву з овочів! До речі, простий рецепт лечо можна використовувати не тільки для заготівлі на зиму, але і подавати відразу до будь-якого гарніру.

Інгредієнти для приготування лечо з перцю і помідорів з морквою та цибулею

На 2 літрові банки готового лечо
Перець болгарський1 кг
Цибуля ріпчаста400 г
Морква400 г
Помідори1 кг
Цукор100 г
Олія рослинна100 мл
Сіль1 ст. л.
Оцет 9%2 ст. л.
Лавровий лист2 шт
Запашний перець4 шт

Покрокове приготування лечо з перцю і помідорів з морквою і цибулею з фото

  • Спілі, червоні помідори розріжте на кілька частин.Домашній рецепт лечо на зиму з перцю і помідорів і моркви і цибулі з оцтом
  • Подрібніть блендером або через м’ясорубку.
  • Вилийте помідорну масу в емальований або сталеву каструлю, в якій будете варити лечо.
  • Всипте цукор, сіль, горошини перцю і лавровий лист. Поставте на вогонь і варіть після того, як закипить 15 хвилин на середньому вогні.Домашній рецепт лечо на зиму з перцю і помідорів і моркви і цибулі з оцтом
  • Ріпчасту цибулю наріжте кубиками або півкільцями. Обсмажте на рослинному маслі до прозорості.Домашній рецепт лечо на зиму з перцю і помідорів і моркви і цибулі з оцтом
  • Моркву натріть на крупній тертці.Домашній рецепт лечо на зиму з перцю і помідорів і моркви і цибулі з оцтом
  • Болгарський перець краще вибирати для лечо м’ясистий. Наріжте його невеликими шматочками.Домашній рецепт лечо на зиму з перцю і помідорів і моркви і цибулі з оцтом
  • З провареного томатного пюре вийміть лавровий лист. Відправте туди тушкований цибулю, натерту моркву, болгарський перець.
  • Доведіть лечо до кипіння і тушкуйте близько 20 хвилин. Під час приготування перемішуйте, щоб страва не пригоріло.Домашній рецепт лечо на зиму з перцю і помідорів і моркви і цибулі з оцтом
  • В кінці приготування влийте оцет і перемішайте.Домашній рецепт лечо на зиму з перцю і помідорів і моркви і цибулі з оцтом
  • Розлийте лечо в стерилізовані баночки і закупорьте теж стерилізованими кришками.Домашній рецепт лечо на зиму з перцю і помідорів і моркви і цибулі з оцтом
  • Лечо як закуска добре поєднується з відварною картоплею, макаронами і стравами із круп. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Помідори в снігу на зиму: найсмачніший рецепт
    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!