На Русі здавна вживали такий простий і в той же час прекрасно вгамовує спрагу напій, як квас. Причому використовували його не тільки в якості питної, але і брали за основу для приготування страв. Настільки улюблена багатьма окрошка спочатку робилася саме на домашньому квасі. Раніше у кожної господині були свої секрети приготування особливо сильну, підбадьорливого квасу. Сьогодні про там, як приготувати квас в домашніх умовах, ви можете дізнатися на сайті, почерпнути необхідні відомості в кулінарних виданнях, нарешті, купивши в магазині квасний концентрат і ознайомившись з інструкцією по приготуванню цього, безумовно, смачного і корисного російського напою.
і отримати технологію приготування.
Корисні властивості квасу
Як вже було сказано вище, квас – це чудовий утамувач спраги, він добре знімає втому, а тому показаний людям, які займаються важкою фізичною працею. Проведені дослідження показали, що вживання квасу в помірних кількостях сприяє нормалізації роботи органів травної системи, що містяться в ньому з’єднання, позитивно впливають на обмін речовин, перешкоджають розмноженню хвороботворної мікрофлори, покращують захисні властивості організму. Завдяки вмісту в квасі кальцію, він сприяє зміцненню зубної емалі. Присутність же в напої різних вітамінів і мікроелементів робить його чудовим засобом для профілактики авітамінозів. До того ж у домашньому квасі відсутні штучні барвники та смакові добавки, що робить його набагато корисніше магазинних побратимів.
Кому не варто пити квас
Як би не був корисний цей стародавній напій, він не рекомендується до вживання особами, що страждають гастритом, виразкою шлунка, злоякісними ураженнями органів шлунково-кишкового тракту, в тому числі, цирозом печінки. Особливу обережність слід дотримуватися любителям квасу з важкою формою гіпертонії. Він протипоказаний також годуючим матерій, а також дітям у перші три роки життя. Та й у подальшому дітям не варто пити покупної квас, краще приготувати напій будинку з якісних продуктів за перевіреним рецептом. І обсяг випитого квасу, як дорослим, так і особливо дітям варто регламентувати, щоб уникнути неприємних реакцій з боку шлунково-кишкового тракту та сечовивідних шляхів. У помірних же кількостях квас бадьорить, чудово втамовує спрагу, забезпечує організм поживними речовинами, різними мікроелементами і вітамінами.
