Дієтичні страви для схуднення – покрокові рецепти з фото

Багато хто погодиться, що позбутися від зайвих кілограмів, вкрай складно. Необхідно багато пити води, займатися фізкультурою, а головне регулярно готувати дієтичні страви для схуднення. Безумовно, усі вони повинні складатися з якісних, корисних і низькокалорійних продуктів. В іншому випадку, худне людина може серйозно постраждати. Різні види розладів харчування, порушення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, кардинальні зміни в зовнішності. Сумно, але такі недуги вимагають тривалого лікування. Щоб досягти головної мети, потрібно мудро підійти до «прощання» із зайвими кілограмами. Розглянемо різні рецепти страв, які легко приготувати на домашній кухні.

Перші дієтичні страви для схуднення

Для правильного харчування просто необхідно готувати і вживати кожен день супи та борщі.

Смачна юшка

Що може бути приємнішим, ніж тільки що приготовлена вуха. Апетитний запах річкової або морської риби. Вишукані приправи. Свіжа зелень. Але найголовніше, енергетична цінність ласощі не перевищує 110 ккал.

Для юшки знадобляться:

• річкова риба (короп, окунь, карась);
• картопля;
• цибулина;
• сіль;
• чорний перець;
• прянощі для риби;
• лавр;
• зелень.

У кулінарії існує величезна кількість рецептів дієтичних страв з риби. Однак важливо враховувати стан свого здоров’я і особисті обмеження.

У каструлі варять класичним способом суп з картоплі і цибулі. Потім додають шматочки риби. Коли вона закипить, акуратно знімають піну, яка утворилася. Наприкінці кладуть спеції, сіль і зелень. Готову юшку їдять гарячою, щоб насолодитися її неперевершеним смаком.

Смачний низькокалорійний суп з грибами

Якщо у людини надмірна вага, це не означає повністю відмовитися від їжі. Організм щодня потребує поживних речовинах, цінних компонентах і енергії. Тому фахівці радять приготувати на обід смачне дієтичне блюдо для схуднення — ароматний грибний суп.

Знадобляться такі продукти:

• кілька бульб картоплі;
• соковита морква;
• печериці;
• цибулина;
• часник;
• спеції;
• кріп;
• петрушка;
• сіль.

Картоплю очищають від шкірки, миють і нарізають кубиками. Моркву труть на дрібній тертці. Печериці добре вимивають. Ріжуть шматочками. Часник пропускають через прес.

Овочі поетапно кладуть у киплячу воду. Спочатку картопля. Через 15 хвилин — моркву, дрібно нарізану цибулю, гриби. Коли інгредієнти будуть готові, суп знімають з вогню. Наливають в блендер і роблять однорідну масу, що нагадує пюре. Потім рідину повертають у каструлю, додають часник, сіль і спеції. Кип’ятять 5 хвилин. При подачі посипають рубаною зеленню.

Калорійність грибного супу (40 ккал) дозволяє готувати його кілька разів на тиждень.

Апетитний крем-суп на сніданок

Відмінне блюдо для підтримки організму в період дотримання дієти готують з простих інгредієнтів:

• овочевий бульйон;
• брокколі;
• цибулина середнього розміру;
• сметана низької жирності;
• мускатний горіх;
• перець;
• сіль;
• пір’я зеленої цибулі;
• молоко;
• вершкове масло;
• борошно.

На широкій сковороді топлять вершкове масло. Додають пшеничне борошно. Розмішують, щоб вийшла однорідна маса. Вливають свіже коров’яче молоко. Кладуть сіль. Безперервно помішуючи, роблять соус, що нагадує густу сметану.

Брокколі добре миють під краном. Поділяють на частини. Кладуть у киплячу воду. Варять 15 хвилин. Додають подрібнену ріпчасту цибулю, солять, перчать і всипають мускатний горіх. Через 5 хвилин суп готовий. Потім його знімають з вогню. За допомогою блендера перетворюють в масу, що нагадує картопляне або дитяче фруктове пюре.

При подачі крем-суп заправляють раніше приготованим соусом. Посипають подрібненою зеленню.

Український борщ «по-російськи» в мультиварці

Кухня народів світу завжди приваблювала мудрих кулінарів, особливо близьких сусідів. Використовуючи смачні дієтичні рецепти, вони готують відповідні низькокалорійні страви.

Для борщу беруть прості інгредієнти:

• картопля;
• куряче філе;
• столовий червоний буряк;
• 2 цибулини;
• морквина;
• білокачанна капуста;
• томатна паста чи помідори;
• квасоля;
• болгарський перець;
• сіль;
• цукор;
• петрушка
• рослинне масло.

У чашу мультиварки кладуть куряче філе, порізане на шматочки. Заливають водою. Запускають програму «Мультишеф».

В цей час очищають від шкірки всі овочі. Картоплю нарізають кубиками. Моркву і буряк труть на тертці з великими секціями. Одну цибулину дрібно шаткують, іншу залишають цілком. Помідори пропускають через м’ясорубку або труть на дрібній тертці. Капусту і болгарський перець шаткують соломкою. Коли бульйон закипить, акуратно знімають пінку. Потім кладуть в нього все подрібнені овочі. Доводять до кипіння. Солять.

У сковороді подрібнену цибулю пасерують. Додають дрібно нарізану моркву. Перемішують. Коли з’явиться помаранчевий сік, кладуть помідори або томатну пасту. Вливають трохи холодної кип’яченої води, перемішують і відправляють в чашу мультиварки. Закривають кришку і томят при середній температурі приблизно 30 хвилин. Наприкінці кладуть трохи цукрового піску. Посипають петрушкою. Залишають прилад в режимі «Підігрів». До столу подають гарячим, заправляючи нежирної сметаною.

Деякі кулінари люблять запікати в духовці буряк і моркву, а потім додавати в практично готовий борщ.

Дієтичні страви для схуднення на друге

Без смачного поживного другого з натуральних продуктів уявити собі здорове харчування просто неможливо. страви готуються основному в пароварці, мультиварці або духовці.

Осіння ікра «Мозаїка»

З допомогою мультиварки господині готують всілякі дієтичні страви з овочів, особливо в осінній період.

Якщо під рукою є такі плоди, можна приготувати низькокалорійну ікру:

• кабачки;
• баклажани;
• кольорова капуста;
• болгарський перець;
• ріпчаста цибуля;
• морква;
• помідори;
• сіль;
• спеції;
• зелень (петрушка, кріп, базилик_;
• лавровий лист;
• рослинне масло.

Баклажани і кабачки нарізають кружечками. Болгарський перець і моркву — соломкою. Цвітну капусту поділяють на дрібні суцвіття. Ріпчасту цибулю шаткують півкільцями. Помідори — невеликими кубиками. Зелень дрібно рубають.

У чашу мультиварки наливають олію. Запускають програму «Смаження». Висипають подрібнену цибулю і пасерують кілька хвилин. Далі почергово додають овочі. Коли ємність повністю наповниться інгредієнтами, запускають програму «Гасіння». Через 30 хвилин осіння ікра «Мозаїка» готова. Відкривають кришку і, поки вона ще гаряча, посипають зеленню. Коли охолоне, подають до столу.

Блюдо успішно готують і в звичайній каструлі. Однак доведеться окремо обсмажити всі овочі, а потім проварити об’ємної ємності.

Ситна буженина своїми руками

Будь-яка дієта обов’язково включає і м’ясні страви, які містять велику кількість цінних компонентів. Фахівці пропонують прості рецепти страв для схуднення, як наприклад, м’ясну буженину.

Її готують з таких компонентів:

• нежирний шматок свинячого м’яса;
• кілька зубчиків часнику;
• вершки або сметана;
• сіль;
• спеції.

Свинину ретельно вимивають в мисці, змінюючи кілька разів воду. Залишають на робочої поверхні, щоб пішла зайва рідина. Потім додатково витирають паперовими рушниками. За допомогою гострого довгого ножа в м’якоті роблять кілька глибоких надрізів. Туди закладають шматочки часнику і лавра.

У вершки (сметану) кладуть пропущений через прес часник. Перемішують. Додають сіль і спеції. Отриманим соусом намазують м’ясо. Обгортають його фольгою, відправляють в духову піч приблизно на 1 годину. Потім фольгу знімають і печуть до появи рум’яної скоринки. Готову буженину їдять в холодному вигляді під час перекусів.

Котлети з телятини на пару

Різноманітні рецепти м’ясних страв для тих, що худнуть людей дозволяють їм знаходити радість у своєму обмеженому харчуванні. Адже прісна їжа, що нагадує тюремну юшку, нерідко призводить до зневіри. Багато готують на пару апетитні котлети з телятини.

Для них використовують класичні інгредієнти:

• м’ясо;
• сіль;
• чорний хліб;
• цибуля;
• часник;
• спеції.

Телятину і ріпчасту цибулю пропускають через м’ясорубку. Хліб заливають водою. Часник видавлюють через прес. У широкій мисці з’єднують всі компоненти. Заправляють спеціями. Солять і перемішують руками.

Роблять невеликі кульки. Викладають на пароварку. Виходять апетитні дієтичне котлетки, які підійдуть до будь-якого гарніру. Їх навіть подають на вечерю, щоб перебити нав’язливе відчуття голоду.

Завдяки великій фантазії кулінарів контролювати вагу тепер набагато цікавіше. Смачні дієтичні страви для схуднення готують з корисних і якісних продуктів. Вони низькокалорійні, тому легко засвоюються організмом. Може, варто встановити в життя хоч один із наведених рецептів.

Готуємо дієтичні страви — відео