Доброго часу доби, дорогі читачі! Хочу поділитися з вами рецептом приготування простого, але дуже популярного десерту під назвою «Бите скло» або «Мозаїка».
Як всі вже здогадалися, складається він з сметани з цукром і желатином, і з фруктового желе різних смаків.
На вигляд виходить дуже красиво і барвисто. Діти від такого частування приходять у захват!
На відміну від желе шарами, цей десерт робиться швидко і не потрібно чекати, поки застигне черговий шар.
Зробивши «бите скло» один раз, ви обов’язково захочете повторити.
Залучайте до приготування підростаюче покоління!
Щоб приготувати десерт потрібні:
- Сметана будь-якої жирності – 400-500 грам;
- Цукор – 4-5 столових ложок;
- Желатин – 20 грам;
- Ананасовим, малинове і лимонне желе.
Готуємо по кроках:
Отже, з чого ж нам почати? Беремо 3 упаковки розчинної фруктового желе і висипаємо кожен смак в окрему мисочку. У мене був лимон, малина і ананас, але це не принципово. Розводимо теплою водою, згідно інструкції, і заважаємо ложкою, поки грудочки не розчиняться. Я наливала в кожну миску по 400 мл
Ставимо желе в холодильник і чекаємо, поки воно застигне.
Тепер займемося желатином для сметани. Висипаємо 20 грам в чашку і заливаємо 200 мл води.
Залишаємо його постояти хвилин 10, щоб желатин набрякли і перемішуємо. Коли в чашці не залишиться жодної грудочки, він готовий до застосування.
Додаємо в сметану, цукор і перемішуємо, поки він повністю не розчиниться. Сметана не повинна бути занадто холодною (дістаньте її з холодильника заздалегідь), інакше желатин візьметься грудками.
Якщо сметана все таки дуже холодна, можна підігріти його на водяній бані, заодно і цукор розчиниться.
Не поспішайте змішувати желатин зі сметаною тому, що вона загусне на очах.
Спочатку потрібно нарізати кубиками фруктове желе і розкласти по стаканчиках.
Після цього, вже можна змішувати сметану з желатином, вливаючи його тоненькою цівкою, постійно помішуючи.
Отриману суміш розливаємо по склянках з кубиками фруктового желе.
Ось що у мене вийшло.
Всі ці порції розійшлися за один вечір, адже кожному хотілося отримати добавку. Такий десерт часто подають в кафе, але коштує він недешево, тому раджу навчитися робити його самостійно.
Десерт «бите скло» прикрасить стіл на дитячому дні народження або будь-якому іншому святі.
