Інгредієнти:
250 г борошна
кефір — 0,75 склянки — 1 стакан
сода — 1/2 чайн.лож.
солі на кінчику ножа
500 г курячого фаршу (+1луковица, сіль, перець чорний за смаком)
1пачка солоної соломки
рослинна олія для смаження
Приготування:
<
Замішуємо тісто з кефіру, соди, солі і борошна. Тісто має бути м’яким і не прилипати до рук.
Розкачуємо тісто товщиною 1 мм і ріжемо смужками шириною 3 див.
Добре вимішуємо фарш, щоб він добре тримався.
Тепер беремо соломку, скачуємо колобок і ліпимо з фаршу до краю соломки.
Потім беремо смужку тесту і обкручуємо навколо фаршу, починаючи з середини соломки і вийде «куряча ніжка»
У сковороду налити досить багато масла, щоб покривало половину «ніжки». Розігріти масло і обсмажити там «ніжки» до зарум’янювання.
