Пропоную приготувати сьогодні цвітну капусту в клярі, т. к. це і смачно, і корисно, і просто.
Про користь цвітної капусти написано дуже багато, в ній містяться майже всі необхідні людині вітаміни. Всього в 50 грамах капусти міститься добова доза вітаміну С.
Який у ній міститься вітамін А має антиоксидантні властивості, а вітамін В — сприятливо впливає на нервову систему.
Також цвітна капуста багата мікроелементами — калієм, фосфором, залізом, кальцієм і магнієм. Так що, бігом в магазин за капустою, — і готувати.
Для приготування кольорової капусти в клярі нам знадобляться:
- капуста кольорова — 1 головка (0,8-1кг)
- яйця — 3 штуки
- молоко — 150 грам
- борошно — 7 столових ложок
- сіль
- рослинна олія для смаження
Капусту ділимо на невеликі суцвіття і відварюємо в підсоленій воді майже до готовності (близько 5-7 хвилин), але не переварити, а то буде розвалюватися. Викладаємо в друшляк, щоб стекла вода.
Готуємо кляр. Яйця збиваємо, додаємо молоко, борошно, солимо. Тісто повинне вийти густіше, ніж на млинці, але трохи рідший, ніж на оладки.
Кожне суцвіття капусти макаємо в кляр і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору.
Цвітна капуста в клярі готова. Приємного апетиту!
