Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді

Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколадіФініки – плоди фінікової пальми. Їх не даремно називають «ягодами життя», вони не тільки дуже смачні, але й корисні. Цукерки з фініків – чудова альтернатива звичним солодощів: кондитерським виробам, кремовим десертів, шоколадкам. Незрівнянні смакові якості і багатий хімічний склад зробили ці фрукти популярними і затребуваними не тільки в кулінарії, але і в народній медицині.

Плоди містять вітаміни А, Е, С, групи В, калій, цинк, залізо, амінокислоти і антиоксиданти. Вони чудово поєднуються з іншими фруктами, горіхами. Фініки стимулюють активність головного мозку, покращують роботу органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, серця, печінки, нирок, сприяють зміцненню імунітету. Обов’язково включіть в свій раціон солодощі з фініків, до того ж, вони готуються дуже просто.

Поживні солодощі з фініків

Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколадіЦукерки з фініків в шоколаді з мигдалем і вівсяними пластівцями – це смачний, поживний перекус, здатний наповнити організм енергією після виснажливих тренувань або трудового дня.

Для приготування 20 штук знадобляться такі інгредієнти:

  • фініки – 20 шт.;
  • мигдальні горіхи – 20 шт.;
  • пластівці вівсяні – 400 г;
  • вершкове масло – 120 г;
  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • цукор – 120 г;
  • шоколад – 200 р.

Спосіб приготування:

  1. Для початку подрібнюємо вівсяні пластівці в м’ясорубці. Отриману суміш висипаємо на деко, відправляємо в духовку на 10 хв. Пластівці подсушатся, придбають приємний золотистий відтінок.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  2. Фініки без кісточок заливаємо теплою (не гарячою) водою, залишаємо на 15 хвилин. Зливаємо зайву рідину, викладаємо плоди на серветку. Після того як вони добре просохнуть, подрібнюємо блендером так, щоб залишалися великі шматочкиЦукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  3. Вершкове масло і цукор змішуємо, ставимо на водяну баню. Коли утвориться однорідна суміш, додаємо какао-порошок, ретельно перемішуємо, щоб не залишилося грудочок. Сюди ж додаємо вівсяні пластівці, які вже встигли підсушитися, тримаємо ще 5 хвилин, знімаємо з водяній бані.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  4. Поки маса не охолола, додаємо подрібнені фініки, перемішуємо, залишаємо на кілька хвилин остигати.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  5. Формуємо цукерки з ще теплої маси. Робимо кульки розміром з «Рафаелло», в серединку кладемо мигдаль.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  6. Розтоплюємо шоколад. Вмочаємо в ньому кожну цукерку, викладаємо на блюдо, ставимо в холодильник до повного застигання.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді

Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування і намагаєтеся виключити з раціону цукор, для приготування солодощів використовуйте замість нього мед.

Щоб надати цікавою пряної нотки цукерок, додати апельсинову цедру і дрібку кориці.

Читайте також:  Галантин з курки рецепт класичний покроковий рецепт

Асорті фінікових цукерок

Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколадіЯкщо у вас намічається чаювання з друзями або ви готуєте солодощі до святкового столу, не проігноруйте цей рецепт. Самі цукерки з фініків і кокосової стружки, з маком, корицею будуть готуватися за однією схемою, тільки для обвалювання використовуються різні продукти.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді

Отже, для приготування знадобляться:

  • фініки – 30 шт.;
  • курага – 30 шт.;
  • чорнослив – 30 шт.;
  • горіхи (які подобаються) – 30 шт.;
  • для обвалювання: плитка чорного шоколаду, кокосова стружка, мак, кориця.

Спосіб приготування:

  1. З сухофруктів виймаємо кісточки. Чорнослив і курагу заливаємо водою на 15 хвилин.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  2. Сухофрукти подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  3. З отриманої маси робимо кульки, в середину – горіх.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  4. Розтоплюємо шоколад в мікрохвильовій печі або на водяній бані.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  5. Цукерки мачає в шоколаді, посипаємо рівномірно з усіх боків кокосовою стружкою – 10 штук, 10 маком, 10 корицею. На пару годин відправте в холодильник, щоб шоколад застиг. Готово! Можна подавати до столу.

Щоб глазур рівномірно огорнула цукерки і не змазалася, надіньте готові кульки на зубочистку і застроміть в качан капусти або кавун.

Корисні горіхово-бананові цукерки з фініків

Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколадіЩоб приготувати смачні цукерки з фініків і горіхів своїми руками, вам не доведеться витрачати багато часу і зусиль. Якщо хочете побалувати рідних корисними ласощами, скористайтеся наступним рецептом.

Інгредієнти:

  • фініки – 10 шт.;
  • гарбузове насіння – 100 г;
  • родзинки – 50 г;
  • волоський горіх – 50 г;
  • сушені банани – 100 г;
  • лимонна цедра – 1 ч. л.;
  • кунжут – 50 г;
  • щіпка кориці;
  • мед – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Гарбузове насіння і волоський горіх товчемо в ступці. Якщо ні ступки, можна використовувати гойдалку.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  2. Вимиті сухофрукти очищаємо від кісточок, подрібнюємо (блендер або м’ясорубка).Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  3. Суміш із сухофруктів і потолченние горіхи поміщаємо в одну ємність, додаємо інші інгредієнти крім кунжутного насіння, перемішуємо.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
  4. З отриманої маси формуємо невеличкі кульки, обвалюємо в кунжуті, викладаємо на блюдо.Цукерки з фініків з кокосовою стружкою, горіхами в шоколаді
Читайте також:  Фантастичний десерт «Амур-Тужур». Справжнє мистецтво!

Цукерки з фініків – відмінне додаток обідньої або святкового столу. Ваші рідні будуть приємно здивовані, а гості обов’язково запитають рецепт. А ще ці солодощі не тільки дивовижно смачні, але й корисні. Приємного апетиту!

Цукерки з фініків і насіння — відео-рецепт

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!