Чуфа земляний мигдаль, посадка і догляд за яким не викличе труднощів навіть у новачка-городника — багаторічна рослина. Належить до сімейства осокових. Також його називають сить їстівна, з-за невеликих бульбочок, що ростуть на коренях, які можна вживати в їжу.
Чуфа відмінно росте в Північній півкулі, в районах з кліматом від субтропічного до помірного. Батьківщина земляного мигдалю — Північна Африка і Середземномор’ї. Його вирощували жителі Давнього Єгипту, які високо цінували його корисні і смакові властивості. Навіть «батько історії» Геродот, згадував про цю рослину в своїх роботах.
Сьогодні чуфа вирощується в комерційних масштабах в Іспанії, куди земляний мигдаль ще в середні століття завезли араби. У менших обсягах її виробляють в Гані та в країнах Середземноморського басейну. У Росії це рослина з смачними і поживними бульбами на коренях, потрапило лише в кінці XVIII століття і отримало назву «сить їстівна» або «зимівник».
Корисні властивості чуфи
У земляному мигдалі міститься багато мінеральних речовин, у тому числі такі цінні для людського організму, як залізо, кальцій, фосфор, магній. Дуже багато вітамінів C та E. Тому вважається, що ця рослина хороший антиоксидант. Білок, крохмаль і цукру значно підвищують поживність чуфи.
У неї багато переваг:
- відмінний смак і поживність бульбочок;
- гарний травостій, здатний прикрасити будь-яку клумбу, доріжку або альпійську гірку;
- корисні властивості, які дуже цінують любителі народної медицини;
- не потребує внесення хімічних добрив, тому посадки не погіршують екологію та стан ґрунту.
Масло, що отримується з рослини методом холодного віджимання, світло-жовтого кольору. В його складі багато олеїнової кислоти, яка розщеплює надлишки холестерину, відклалися на стінках кровоносних судин. За якістю масло чуфи не поступається кращим сортам оливкової, має приємний мигдальний аромат.
Всього 150 г бульбочок можуть задовольнити добову потребу людини в рослинних жирах і незамінних жирних кислотах.
Висушеними столонами і травою набивають подушки, сон яких стає спокійним і глибоким. Чай, заварений з листя ситі їстівної, а також сирі бульби виводять з організму людини радіоактивні нукліди.
Чуфа земляний мигдаль посадка і догляд
Своїм зовнішнім виглядом чуфа нагадує якусь звичайну траву або дику осоку. Те, що на її коріння росте дуже багато смачних і корисних маленьких бульб, розмір яких приблизно 3х1 см, здогадатися практично неможливо. Вони мають солодкуватий смак і приємний горіховий аромат. Висота кущика земляного мигдалю може досягати 80 див. В рослини вузькі і жорсткі листя.
У Росії чуфу вирощують як однорічну культуру. Посадку земляного мигдалю виробляють в різні терміни, які залежать від регіону.
Агротехніка вирощування рослини дуже проста:
- З настанням стійкої теплої погоди, не менше +15 °C, найчастіше це відбувається в кінці квітня-на початку травня, бульби замочують у чистій воді на 3 дні. Стимулятори росту додавати не потрібно.
- Висаджують у лунки, які розташовують на грядці за схемою 60х60 см Що дозволяє легко обробляти не тільки молоді кущі, але і з більш довгим листям. Перше підгортання необхідно зробити, коли висота кущиків буде не менше 15 см, друге — близько 40 див.
- Після сильних дощів, землю біля рослин розпушують, горбки поправляють.
Поливають чуфу земляний мигдаль, посадка і догляд за якої досить прості, в посушливу погоду і не надто часто. Тільки, якщо кінчики листя починають підсихати.
У теплих регіонах урожай може дозріти до середини вересня, тоді ж починають прибирання, у місцях з більш холодним кліматом — в середині жовтня.
З одного куща чуфи можна отримати до 600 бульбочок. Врожайність з однієї сотки — ділянки землі дорівнює 100 м2, іноді доходить до 10 відер. І це в умовах Нечорнозем’я.
Оскільки не визріли бульбочки також досить смачні і поживні, кущі можна підкопувати. Але краще це робити тільки з перших чисел серпня.
Листя чуфи — прекрасний корм для деяких видів домашніх тварин. Їх із задоволенням їдять кози і кролики.
Особливості вирощування земляного мигдалю
Посадка і догляд за чуфой земляним мигдалем сильно залежить від типу грунту. Найбільш придатні землі для чуфи, на яких можна стабільно збирати гарні врожаї — легкі чорноземи. Трохи менше її можна отримувати на важких глинах та суглинках, на солончаках і пісковиках. Ґрунти з великим вмістом крейди не дуже підходять для цієї рослини.
Найкращий ділянку для посадки — з південним схилом. Навіть на виснаженій землі рослина буде давати гарні врожаї, так як завдяки бактеріям, що мешкає на її коренях, чуфа може засвоювати азот з повітря. А столони, які залишаються в землі після збирання, збагачують її і покращують структуру.
Чуфа земляний мигдаль в Сибіру — відео
- Odnoklassniki
- VKontakte
- Mail.ru
- LiveJournal
