Якщо ви не прихильник магазинних цукерок, а солоденького і смачненького хочеться, пропоную зробити цукерки своїми руками, і це буде чорнослив в шоколаді. Виходить дуже смачно — не пошкодуєте. Для його приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 25 штук чорносливу без кісточок
- 50-75 штук горішків ( краще мигдаль-кількість залежить від розміру горіхів)
- 100 грам чорного шоколаду
- один стакан апельсинового соку
- 2 столові ложки коньяку
Апельсиновий сік треба підігріти, щоб був теплий, в нього вливаємо коньяк. Чорнослив необхідно добре помити і замочити в апельсиновому соку з коньяком.
Мигдаль підсмажуємо будь-яким зручним для вас способом ( на сковороді в духовці, мікрохвильовій печі). Шоколад ставимо на водяну баню, щоб він розтопився. А поки шоколад розтоплюється, займемося чорносливом.
Викладаємо його на друшляк, щоб стік. В чорносливі є отвори, що утворилися, коли з них діставали кісточку. Через це отвір в кожну черносливину кладемо по 2-3 горішка. У мене мигдаль був дрібний і я клала по 3 штуки, хоча в рецепті, за яким я робила взагалі написаний один горіх. Але коли я поклала один, чорнослив залишався плоским, а треба, щоб він був круглим і об’ємним, тому дивіться за розміром чорносливу і горіхів.
Кожну черносливину мачає в розтопленому шоколаді, викладаємо на пергамент і ставимо в холодильник для застигання. Чорнослив в шоколаді готовий. Приємного вам апетиту!
