Чорниця — універсальна ягода, яка підходить під всі пироги і фруктові десерти. Цю ягоду дуже легко збирати і вона неймовірно смачна і дуже корисна. Вона допомагає шлунку позбавлятися від шлаків і токсинів, знижує цукор у крові людини, а також впливає на поліпшення зору. У цієї ягоди дуже багато плюсів і лікарі рекомендує внести чорницю в свій раціон харчування.
Інгредієнти для приготування чорничного пирога:
тісто
150 г сметани 25%
100 г вершкового масла
2 склянки борошна
1 яйце
100 г цукру
? Чайної ложки розпушувача
Інгредієнти для начинки:
<
2.5 склянки чорниці
3 столових ложки цукру
2 столові ложки крохмалю
Як приготувати чорничний пиріг:
Збити яйце для тіста з цукром, потім додати розтоплене негорячее масло, перемішати, додати розпушувач, перемішати.
Покласти в цю суміш сметану, перемішати, поступово всипати борошно. Замішувати тісто потрібно спочатку ложкою, а потім руками. Воно повинно вийти м’яким, пластичним.
Відокремити від тесту третину, а з решти 2/3 — розкачати пласт за розміром форми і викласти у змащену вершковим маслом форму так, щоб утворилися високі борти.
Для начинки необхідно перемішати чорницю з крохмалем і цукром, викласти на тісто і розрівняти.
Розкачати відкладене тісто, викласти зверху на начинку, опустити на нього боковини, притиснути.
Щоб виходив пар, у центрі пирога можна зробити невеликий отвір.
Поставити пиріг в розігріту до 190 градусів духовку, запекти до зарум’янювання близько 1 години.
Різати пиріг після охолодження.
