Ви давно хотіли приготувати чізкейк, але він виходить дуже дорогою? Ура, його можна зробити замість філадельфії з сиром, а виходить також смачно!
Порцій: 4-6
Продукти:
Для тіста:
1. Пісочне печиво ( наприклад, 2 пачки Ювілейного) — 300 гр.
2. Вершкове масло — 130 гр.
<
Для начинки:
1. Знежирений сир — 500 гр.
2. Цукор — 100 гр.
3. Яйця — 2 шт.
4. Лимон — 0,5 шт.
5. Ванільний цукор — 1 ч. ложка
6. Сіль на кінчику ножа
Для прикраси:
1. Пакетик желе для торта
2. Ягоди
Як приготувати чізкейк з творгом:
1. Печиво подрібнити у блендері порошком.
2. Масло розтопити і змішати з печивом.
3. Викласти крихти в форму (20 див) і досить щільно утрамбувати ложкою або дном склянки і прибрати в холодильник.
4.Зняти з половини лимона цедру.з половини лимона половину віджати сік. Сир прокрутити в блендері до отримання однорідної маси.
5.Викласти сир у велику миску, додати цукор, щіпку солі і ванільний цукор. Перемішати сирну масу за допомогою міксера до однорідності. Додати лимонну цедру, влити сік лимона і знову перемішати.
6. По одному додати 2 яйця, кожен раз, добре перемішуючи масу віночком.
7.Одержаний сирний крем вилити у форму з пісочним коржем. Розрівняти поверхню лопаткою або ложкою.
8.Випікати сирний пиріг на водяній бані. Для цього у великий глибокий лист потрібно налити окріп. В деко з окропом поставити форму з пирогом.
9.Випікати ~1 годину при температурі ~160-170°C.
10. Готовий пиріг вийняти з духовки, остудити, потім прибрати в холодильник на ~4 години.
*За бажанням торт можна залити желе з ягодами або фруктами.
