Коли виникає питання про те, чим облагородити самогон і надати аромат, на перший погляд, сільському напою, є сенс задуматися, навіщо це потрібно робити. Все просто: колір впливає на сприйняття алкоголю, часом спиртне того чи іншого відтінку викликає в людини приємні асоціації або спогади.
Найчастіше смак, запах і навіть колір має особливий вплив на жінок. Представниці прекрасної статі з задоволенням п’ють коньяк або віскі і при цьому утримуються від вживання горілки або самогону.
Що таке дизайн?
Облагороджування самогону — це процес, який спрямований на покращення смакових характеристик напою. В процесі облагородження змінюється колір самогонки, її смак і навіть запах.
Облагороджений самогон
Багатьом відомо, що спиртне домашнього виробництва володіє дуже різким, неприємним ароматом. З цієї причини пити його не завжди приємно. Запах — це ознака наявності у дистилляте сивушних масел. Якщо очистити напій від цих домішок, то можна усунути неприємний аромат, поліпшити смак алкоголю і надати йому прозорість.
Вживання очищеного самогону в помірній кількості не здатне зашкодити організму людини. Такий алкоголь не викликає похмілля, не стане причиною інтоксикації.
По своїй суті облагороджений напій — це очищений від домішок самогон, але найчастіше прибрати домішки повністю з тих чи інших причин просто неможливо. У приклад можна привести брагу з щільного сусла, яка виготовляється з ягід і фруктів. Її повторно не переганяють, оскільки переробка усуне аромат, який так цінують любителі домашнього дистиляту.
Облагороджування самогону дозволяє поліпшити якість напою. Воно використовується не лише в тому випадку, коли планується з простої вигнати самогонки коньяк, віскі або ром, але і тоді, коли якість алкоголю спочатку залишає бажати кращого.
Що роблять зі спиртним:
- Його очищають, використовуючи різні способи, починаючи від очищення вугіллям і закінчуючи повторною перегонкою в дистилляторе. Можна просто прибрати з напою шкідливі домішки, ацетон, сивушні масла, і тоді його смак покращиться в кілька разів.
- Підфарбовують — це дозволяє змінити колір алкоголю, зробити його схожим на коньяк, бренді або навіть вино, все залежить від того, які барвники використовувалися при облагороджуванні дистиляту.
- Наполягають — це допомагає змінити смак напою, поліпшити його в кілька разів. Але наполягати не можна весь самогон, а тільки той, що пройшов через додаткову процедуру очищення і володіє високою міцністю.
В побутових умовах без особливих матеріальних витрат можна перетворити невисокої якості самогон у вельми благородний напій, який за характеристиками не буде поступатися якісного алкоголю, що продається в магазинах.
Мінуси і плюси процедури
Коли піднімається питання про те, як облагородити самогон в домашніх умовах, варто врахувати, що процедура має як мінуси, так і плюси. Безсумнівно, останніх більше, але і недоліки у облагороджування теж є.
Серед позитивних моментів можна виділити:
Правильно виготовлений в домашніх умовах самогон володіє непоганими характеристиками, але при цьому облагороджування може вплинути на якість напою. Додавши в нього ароматизатори, можна просто зіпсувати спиртне. Але тут все залежить не стільки від самого самогону та його якості, скільки від кількості доданих ароматизаторів і їх якості.
Рецепти елітного алкоголю
Рецепти облагороджування самогону в домашніх умовах не відрізняються особливою складністю, змінити запах і смак напою може простий чай, приправи і спеції, які є на будь-якій кухні. Щоб змінити характеристики продукту, варто запастися терпінням і вивчити алгоритм дій.
Кілька рецептів для приготування хорошого алкоголю:
- Крупнолистовий чай, а не пил з пакетиків, допоможе змінити якість самогону. На 3 літри готового продукту варто додати 1 ложку чаю. Помістити ємність в темне місце, закрити тару кришкою і трохи почекати. Чекати доведеться від 3 до 5 днів. У процесі можна помітити, як напій змінює відтінок, він може стати практично чорним, таким, як міцно заварений чай. Якщо використовувати чай з ароматизаторами, то можна змінити і смак алкоголю, зробити його більш приємним.
- Апельсин або лимон змусить алкоголь засяяти кольору шампанського. Для того щоб звичайний самогон раптом перетворився в гарний напій з золотистим відливом, його варто наполягти на кірках лимона або апельсина. Облагороджувати самогонку варто тільки з допомогою очищених кірочок, які не мають білої і м’якої складової, ця м’якоть додасть напою гіркоту. Щоб облагородити дистилят, знадобиться 10-14 днів і шкірка 1 лимона або апельсина.
- Щоб зробити вдома вірменський коньяк, знадобиться всього 100 грам чорносливу і якісний, очищений алкоголь домашнього виробництва. Якщо залити 100 грам чорносливу 3 літрами самогону і поставити ємність з скла в темне місце, то можна помітити як згодом дистилят буде перетворюватися в коньяк. Можна змінювати тривалість настоювання на свій розсуд. Зрозуміти, що напій готовий до вживання допоможе приємний запах і м’який смак.
- Якщо потрібно мінімізувати витрати і додати рецептом простоти, то можна настояти самогонку на волоських горіхах. Знадобляться не самі горішки, а перегородки, які є в шкаралупі. Їх збирають і поміщають в алкоголь. Щоб облагородити напій потрібно всього 15 горіхів, вони допоможуть поліпшити якість 1 літра дистиляту. Щоб напій набув незабутній смак і запах, настоювати його доведеться не менше 7 днів у темному місці.
- Зробити з погано пахне самогонки настоянку на кедрових горіхах не так вже й просто. Справа в тому, що горішки містять велику кількість масел, від яких доведеться позбавлятися шляхом випарювання. Коли ядерця будуть готові, їх занурюють у самогон. Для того щоб облагородити 1 літр напою знадобиться не менше 150 грам горіхів і 30 днів витримки.
- Ароматна кава, яким легко підбадьоритися вранці, можна використовувати в якості ароматизатора, який здатний поліпшити смак самогонки. Потрібно просто додати 1-1,5 чайних ложок в дистилят об’ємом в 3 літри. Наполягати напій потрібно не більше 7 днів. Тільки не рекомендується розбавляти самогон після того, як у нього буде додано кава — продукт від цього стане каламутним, прибрати каламуть допоможе тільки повторна перегонка в апараті.
- Можна облагородити напій, використовуючи різні трави. Найпопулярніший рецепт — це настояти алкоголь на звіробої. Ця травичка володіє хорошим заспокійливим дією, є природним антидепресантом. На 1 літр очищеної дистиляту варто додати 1 столову ложку сушеного сировини. Самогон поміщають в темне місце, його доведеться періодично помішувати з допомогою ложки з дерева. Напій буде готовий до вживання не раніше ніж через 7 днів. Перед тим як пити настоянку, її рекомендують процідити, використовуючи фільтр з вати і марлі.
Зробити самогон м’якше можна за допомогою цукру. Деякі винокури використовують карамель, але суть процедури від цього фактично не змінюється. Цукор або карамель зробить алкоголь більш м’яким, але якщо переборщити з інгредієнтами, то дистилят стане приторно-солодким і пити його буде неможливо.
З цієї причини краще використовувати глюкозу, вона допоможе уникнути нудотності і поліпшить якість готового продукту.
Облагороджувати самогон можна різними способами, рецептів досить багато. Можна ставити експерименти, додаючи в дистилят ті чи інші інгредієнти. Поліпшити якість самогонки допоможуть добре знайомі продукти.
Додаткова інформація
Бажаючи поліпшити смак і запах дистиляту, можна використовувати практично все, що є під рукою:
Необхідно зрозуміти, що дизайн — це процедура, яка проводиться в кілька етапів, першим з яких є додаткове очищення. Очищають самогонку різними способами — використовують активоване вугілля в таблетках, кристали марганцівки, молоко і навіть сироватку.
Очищення сама по собі допоможе позбутися від сивухи і поліпшити якість напою, а в сукупності з облагороджуванням вона може змінити алкоголь до невпізнання, зробити його не тільки міцним, але й смачним.
