Чилі з яловичини з квасолею
Чилі це не тільки країна або перець, так називають ще й гостре блюдо північноамериканської кухні. У нього входить м’ясо, частіше яловичина, гострий перець, помідори та інші інгредієнти, в залежності від уподобань і регіону. Домашній рецепт чилі з квасолею теж популярний варіант страви, а я, для прискорення приготування, пропоную використовувати консервовану квасолю. Є навіть рецепти чилі без м’яса, але з квасолею або соєвим м’ясом, це вже вегетаріанський варіант. Мексиканці і жителі Північної Америки люблять, щоб це блюдо з м’яса яловичини було дуже гострим, що для нас, слов’ян, незвично, тому кількість перцю потрібно регулювати відповідно до свого смаку. Подають чилі до рису, з мексиканськими чіпсами начос, а також з тортільями. Покрокове приготування чилі з яловичини з квасолею з фото зацікавить вас, якщо ви любите ситні м’ясні страви!
Інгредієнти для приготування чилі з яловичини з квасолею
Фарш яловичий | 1,2 кг |
Цибуля ріпчаста | 3 шт |
Часник | 5 зубків |
Квасоля консервована | 1 банку (400 р) |
Томатна паста | 3 ст. л. |
Томати у власному соку | 800 г |
Гострий перець мелений | 1 ст. л. |
Перець чилі консервований | 4-5 шт |
Кориця мелена | ? Ч. л. |
Бульйон м’ясний або вода | 200 мл |
Рослинна олія | для смаження |
Сіль | за смаком |
Покрокове приготування чилі з яловичини з квасолею з фото




Страву подають у гарячому вигляді до картопляного пюре, рісу або макаронних виробів. Приємного апетиту!