Соус описаний нижче, відмінно підходить для шашлику, а гостроту можете контролювати самі (потрібне кол-вом червоного перцю або аджики). Спеціально домашній рецепт для Вас! Обов’язково приготуйте, і до крилець він йде ідеально і до шашлику з будь-якого м’яса, просто супер… Кожен пальчик оближіть!
Величезне прохання, якщо у вас є реальний домашній соус на подобі запропонованого нижче, будь ласка при будь ласка, напишіть його нижче… Те, що зараз є в мережі, не потрібно. Тільки ваш оригінальний перевірений рецепт. Тому, будь макао, приготоване в домашніх умовах — дуже ціниться до м’яса. Будь-із свіжих помідор, або томатної пасти. Так, так. Це люблять, коли зроблено по розуму, і дуже смачно!
Ми справах так:
- Помідори — бажано дамські пальчики, так як мало насіння (можна замінити томатною пастою, або помідорами в соусі, або домашнім кетчупом)
- Зелень Кінза (в крайньому випадку Петрушка, тільки додавати трохи менше)
- Дрібно рубаний лук заздалегідь замочений у гарячій воді, щоб пішла гіркота
- Кріп щіпка
- Часник
- Щіпка Хмелі Сунелі
- Можна додати трохи базиліка
- Сіль і перець за смаком
- Гостроту допрацьовуємо червоним пекучим + аджикою
- Розбавляємо окропом до отримання потрібної густоти, щоб не був дуже густим
Вся справа перемішуємо, остигає, настоюється бажано 1-3 години (щоб вийшов насиченим з цибульним смаком).
Відразу скажу, що соус виходить шалено смачним, і відмінно підходить до будь-якого м’яса і не тільки.
Пробував приготувати по-різному, з різними кетчупом, замість томатної пасти або помідор. Звичайно ж, самий ідеальний варіант — це помідори, потім якщо немає можливості, використовуйте якісну томатну.
Бажаємо всім приємного апетиту, приходьте ще, поїмо разом!
Які б крильця не приготували — в духовці або на сковороді під фритюр, спробуйте цей соус. Він і до шашличку йде і до крилець. Дуже смачно!
Так вийшло, що цей соус я готував до курячим крильцями, описаних в попередній статті. Але суть приготування червоного соусу до шашлику, точно така ж. Спробуйте, і у вас вийде!
