Борщ – рецепт класичний покроковий з фото, як приготувати

Борщ рецепт класичний покроковий з фото, як приготувати

Настав час згадати де знаходиться ключ до серця чоловіка, мудрість, почуту від бабусь чи з казок, що спочатку треба нагодувати гостя і розмови про те, що де-то мовляв є приворотне зілля. Всю інформацію можна об’єднати. Таку страву, дійсно, існує, в його силі ви сьогодні переконайтеся. А ім’я йому борщ, класичний рецепт, який ми розглянемо, і навіть починаюча господиня зможе освоїти цей шедевр домашньої кухні.

Обов’язково дочитайте статтю. У ній буде багато цікавого: пісний борщ, рецепт класичний, український з фото, зелений, зі щавлем, в мультиварці, з яловичиною, з куркою. Загальні поради допоможуть уточнити і щось підправити в останні хвилини.

Ви дізнаєтеся всі таємниці знаменитого борщу, зрозумієте, в чому його сила, підберете свій улюблений варіант, вас чекає відмінний покроковий рецепт приготування за півгодини. Це не помилка.

Всього тридцяти хвилин достатньо, щоб на вашій кухні з’явилася ціла каструля суперароматного превкусного магічного єства. І не важливо, ви досвідчена господиня або готуєте страву в перший раз. Воно вийде, я вам гарантую.

Зміст:

  • 1 Борщ український: класичний рецепт
  • 2 Головна таємниця страви
    • 2.1 Рецепт борщу з яловичиною або рецепт борщу з куркою?
    • 2.2 Борщ зі щавлем класичний
    • 2.3 Борщ вегетаріанський: класичний рецепт
    • 2.4 Борщ: класичний рецепт з квашеною капустою
    • 2.5 Рецепт борщу в мультиварці
    • 2.6 Борщ за півгодини
  • 3 Часто виникаючі питання
    • 3.1 Цікаві статті

Борщ український: класичний рецепт

Для класичного рецепту знадобиться м’ясо, картопля, зелень, буряк, морква, капуста, помідор або сік і цибулю. Це обов’язкові інгредієнти. А тепер сам рецепт борщу з буряками класичний:

  • Візьміть шматок м’яса. Раджу обов’язково на кісточці. Промийте, налийте води. Як тільки м’ясо закипить, зніміть піну. Варіть до готовності. На чотири літри рідини досить 0,7 кг м’яса. Чим більше тим краще. Під кінець варіння бульйон посоліть.
  • Дістаньте м’ясо, поділіть на порційні шматочки, приберіть кісточки. Процідіть бульйон. Продовжуйте варити борщ.

Зауваження автора. Коли готуєш борщ, завжди намагаєшся щоб отримати цілу каструлю продукту. Для цього потрібно бульйону з м’ясом на ¾ об’єму ємності.

  • Візьміть 400 г картоплі. Очистіть, поріжте кубиками і додайте в бульйон.
  • Дві середнього розміру цибулини звільніть від шкірки і дрібно наріжте. Поставте на вогонь сковороду, налийте рослинне масло. Нагрійте і всипте цибулю.
  • Очистіть невелику буряк. Поріжте соломкою. Додайте на сковороду. Окропіть оцтом або соком лимона. Нехай вас не бентежить кислота. Всі суперечки з цього приводу будуть розглянуті внизу статті.
  • Очистіть одну моркву. Натріть на крупну тертку. Додайте на сковороду. Тушкуйте до готовності. Періодично перемішуйте. Стежте, щоб по краях сковороди інгредієнти не підгоріли.

Додавати селера? Це, звичайно, вже не український борщ. Смак буде більш цікавим, а з урахуванням корисних властивостей селери навіть лікувальним. Головне, не переборщити, аромат у овоча дуже насичений. Корінь селери порізати соломкою або натріть на тертці і смажте разом з буряком. Кладіть після буряків.

  • Поки зажарка готується, займемося капустою. Шинкуйте на середньої довжини тонкі смужки. Кількість залежить від вашого бажання. Більше картоплі — менше капусти. У перший раз візьміть 0,5 кг. Не хвилюйтеся, якщо порізаної капусти вийшло багато. Вона займає мало місця в бульйоні.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!